braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Champignon Rigatoni mit Speck und Tomatensauce
Wie wäre es mit etwas Klassischem auf dem Teller und im Magen? Denn mit Pasta macht man ja kaum etwas verkehrt. Rigatoni-Nudeln werden al dente gekocht, währenddessen köcheln die Pilze und der Speck in einem dicken Tomatensud. Frische Kirschtomaten und Käse drüber - fertig! Und so lecker.
Utensilien
- Messbecher
- Küchenreibe
- großer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 735.00 kcal
- carbs: 110.00 g
- fat: 14.70 g
- proteins: 36.70 g
Notizen
Zutaten
frischer Basilikum
frischer basilikum
frischer basilikum
gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten
gehackte dosentomaten
Italian Allrounder
italian allrounder
italian allrounder
italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
magerer, gewürfelter Speck
magerer, gewürfelter speck
magerer, gewürfelter speck
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Rigatoni
rigatoni
rigatoni
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Ausreichend Salzwasser für die Pasta aufsetzen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. __Knoblauch__ schälen und klein hacken.
Schritt 2
Die __Champignons__ mit einer Bürste oder einem feuchten Küchentuch putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ ca. 10-12Min., oder bis bissfest kochen und abgießen. 100ml vom __Pastawasser__ aufbewahren.
Schritt 4
In einer großen Pfanne __Speck__ mit 2EL Olivenöl ca. 2-3Min. kross braten, dann die __Pilze__, __Knoblauch__ und __Zwiebeln__ hinzufügen und ca. 2-3 weitere Min. mitbraten. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen und ca. 10-12Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Kirschtomaten__ waschen und vierteln. Den __Käse__ mit einer Küchenreibe reiben.
Schritt 6
Zum Schluss, die __Sauce__ mit dem __Italian Allrounder__, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken, ggfs. das __Pastawasser__ untermischen. Die __Pasta__ mit der Sauce in mit den __Kirschtomaten__ durchmischen. Den __Basilikum__ klein zupfen und mit dem __Käse__ darüber streuen und servieren.
