Avocado
avocado
avocado
Wrap mit Bratwurst Tomatensalsa und Avocado
Zum Abendessen gibt es etwas zu bauen: wir braten die Würste kross in der Pfanne an, dazu gibt es selbstgemachte Avocadocreme und Tomatensalsa. Die Chimichurri Sauce aus Petersilie und Oregano ist dabei das Tüpfelchen auf dem i, wenn alles auf dem Teller in einen warmen Tortilla gewickelt wird.
Utensilien
- große Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- shellfish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 670.00 kcal
- carbs: 28.60 g
- fat: 50.40 g
- proteins: 21.30 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
Kräutermix: glatte Petersilie & Oregano
kräutermix: glatte petersilie & oregano
kräutermix: glatte petersilie & oregano
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salat, gemischt
salat, gemischt
salat, gemischt
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Thüringer Bratwurst
thüringer bratwurst
thüringer bratwurst
Tomate
tomate
tomate
Tortillas, Weizen 20cm
tortillas, weizen 20cm
tortillas, weizen 20cm
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Die __Tomaten__ vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2
Die __Avocados__ halbieren, den Stein entfernen und vorsichtig mit einem Esslöffel herauslösen. Mit 1-2TL __Zitronensaft__ zu einer Creme rühren und zur Seite stellen.
Schritt 3
Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden und mit __Tomatenwürfel__ vermengen. Mit 2EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, __Zitronenabrieb__ nach Geschmack und etwas Zucker abschmecken.
Schritt 4
Die __Würste__ in einer großen Pfanne ca. 4-5Min. von jeder Seite gleichmäßig anbraten.
Schritt 5
Die __Petersilie__ und den __Oregano__ vom Stiel befreien, grob hacken und mit 4-5EL Olivenöl und 1-2TL __Zitronensaft__ mixen. Mit etwas Salz abschmecken.
Schritt 6
Die Pfanne auswischen und die __Tortillas__ ca. 1-2Min. von beiden Seiten erwärmen. Mit __Avocadocreme__, der Hälfte des __Salats__, halbierten __Würsten__ und __Salsa__ füllen und mit __Chimchurri Sauce__ beträufeln. Den restlichen Salat mit übrigem __Zitronensaft__, Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und gemeinsam anrichten.
