beef, strips, Clara, EU, 500g rund, reepjes, Clara, EU, 500g
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Asiatische Rindfleisch-Pfanne mit Kaiserschoten und Reisbandnudeln
Udon ist eine Nudelsorte aus der japanischen Küche, und dort die dickste Nudel ihrer Art. Bei uns kommen sie mit saftigem Chinakohl, grünen Bohnen und mariniertem Rindfleisch auf den Teller. Wer mag, kann das noch mit Koriander garnieren.
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 720.00 kcal
- carbs: 80.00 g
- fat: 21.90 g
- proteins: 47.40 g
Notizen
Zutaten
bohnen, grün, 200g Bohnen, grün, 200g
bohnen, grün, 200g bohnen, grün, 200g
bohnen, grün, 200g bohnen, grün, 200g
carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
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chinakohl, 400g
chinakohl, 400g
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coriander, fresh, 20g Koriander, frisch, 20g
coriander, fresh, 20g koriander, frisch, 20g
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IR W6 2024 - noodles, udon, dried, Chunsi, EU, 300g noedels, udon, EU, Chunsi, 300g
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onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
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OP W38 - chinese 5 spices mix, MS, EU, 5g 5 kruidenmix, MS, EU, 5g
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Pflanzenöl
pflanzenöl
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Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
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sesamöl, 30g
sesamöl, 30g
sesamöl, 30g
STOCK - teriyaki sauce, MS, DE/AT, 50ml STOCK - Teriyakisauce, MS, DE/AT, 50ml
stock - teriyaki sauce, ms, de/at, 50ml stock - teriyakisauce, ms, de/at, 50ml
stock - teriyaki sauce, ms, de/at, 50ml stock - teriyakisauce, ms, de/at, 50ml
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ und die __Karotten__ schälen, halbieren und schräg in feine Streifen/Scheiben schneiden, den __Chinakohl__ ebenso fein schneiden. Die __Bohnen__ vom Strunk befreien und dritteln. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit dem __Sesamöl__ und nach Geschmack dem __Gewürz__ in einer Schüssel marinieren. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die __Udonnudeln__ darin ca. 8-9Min. bissfest kochen, dann abschütten und leicht ölen, damit sie nicht kleben.
Schritt 4
Eine große Pfanne hoch erhitzen und das __Fleisch__ darin ca. 2-3Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nun in der gleichen Pfanne das __Gemüse__ mit 1-2EL Öl ca. 4-5Min. knackig braten.
Schritt 5
Inzwischen die __Koriander__ fein schneiden.
Schritt 6
Zum Schluss das __Fleisch__ wieder in die Pfanne geben und mit der __Teriyaki Sauce__ ablöschen. Die __Nudeln__ vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack mit der __Petersilie__ garnieren.
