Mexikanischer Eintopf mit Rindfleisch und Bohnen

ID 49041 | Kategorien: Fleisch, Vegan

meat no_gluten_ingredients one_pot spicy under_30min

Heute in deiner Box: ein herzhafter Eintopf aus Rindergeschnetzeltem, der saftig eingekocht wird mit Tomaten, Mais, Bohnen und mexikanischem Mole-Gewürz. Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

großer Kochtopf mit Deckel

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 550.00 kcal
carbs: 51.80 g
fat: 18.20 g
proteins: 37.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g frische Petersilie
frische petersilie

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

1 Packung Karotten
karotten

1 Dose Mais
mais

10g Mole-Gewürzmischung
mole-gewürzmischung

2 Dosen Bohnen-Mix
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Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes

2 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Das __Rindfleisch__ mit der __1/2 der Mole-Gewürzmischung__ und 1–2EL Pflanzenöl mischen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden und die __Karotten__ ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ in einem großen Topf ca. 2–3Min. scharf anbraten, dann die __Paprika__, die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ hinzugeben und ca. 1–2Min. mitbraten.

Schritt 4

Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ mit den __gehackten Tomaten__ und 250ml Wasser ablöschen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Schritt 5

Die __Bohnen__ und den __Mais__ mit der Flüssigkeit sowie den __Rinderbrühwürfel__ hinzugeben und den __Eintopf__ abgedeckt ca. 20–25Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 6

Währenddessen die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Eintopf__ nach Geschmack mit der restlichen __Mole-Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer abschmecken und mit __Petersilie__ bestreut servieren.

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Titel

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Schwierigkeit

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Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|Das __Rindfleisch__ mit der __1/2 der Mole-Gewürzmischung__ und 1–2EL Pflanzenöl mischen.|/media/steps/11273-1-f1b5927a1b99382f.jpg
2|Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden und die __Karotten__ ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.|/media/steps/11273-2-4c34c815eb2a9803.jpg
3|Das __Fleisch__ in einem großen Topf ca. 2–3Min. scharf anbraten, dann die __Paprika__, die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ hinzugeben und ca. 1–2Min. mitbraten.|/media/steps/11273-3-dbb84b7b000c83d1.jpg
4|Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ mit den __gehackten Tomaten__ und 250ml Wasser ablöschen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.|/media/steps/11273-4-3ffe2b3d70026592.jpg
5|Die __Bohnen__ und den __Mais__ mit der Flüssigkeit sowie den __Rinderbrühwürfel__ hinzugeben und den __Eintopf__ abgedeckt ca. 20–25Min. sanft köcheln lassen.|/media/steps/11273-5-790e239cf3f9cb09.jpg
6|Währenddessen die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Eintopf__ nach Geschmack mit der restlichen __Mole-Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer abschmecken und mit __Petersilie__ bestreut servieren.|/media/steps/11273-6-2f25f63fa7183b99.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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