Zurueck zur Liste

ID 49049 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Bei diesem Sandwich kommt zum gegrillten Hähnchen und den reichhaltigen Avocadoscheiben eine frische Tomaten-Salsa hinzu. Die Baguette-Brötchen werden vor dem Bauen noch einmal kurz im Ofen aufgebacken und schon ist alles fertig!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Koch-Tipp

Für dieses Rezept bekommst du eine große Hähnchenbrust statt zwei kleiner Stücke, aber in der gleichen Menge. So sparen wir Verpackungsmüll und können dir weiterhin gute Fleischqualität anbieten.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 740.00 kcal
• carbs: 70.90 g
• fat: 34.30 g
• proteins: 28.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

1 Avocado
avocado

1 Packung Baguettebrötchen
baguettebrötchen

1 Packung Borgmeier Hähnchenbrust aus dem Paderborner Land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land

40g Ketchup
ketchup

5g Mexican Allrounder
mexican allrounder

Olivenöl
olivenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 Packung Rucola
rucola

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Das __Hähnchenfilet__ mit der Hälfte des __Mexican Allrounders__ und 2EL Olivenöl marinieren. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Eine mittlere Pfanne hoch erhitzen und die __Hähnchenbrust__ darin ca. 1-2Min. von jeder Seite anbraten, salzen, pfeffern und für ca. 12-15Min. auf mittlerer Schiene in den Ofen geben. Die __Brötchen__ ebenfalls in den Ofen legen und ca. 10-12Min. oder bis goldbraun aufbacken. Zwischendurch 2-3 mal wenden.

Schritt 3

Inzwischen die __Avocado__ mit einem Messer halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen. __Avocado__ in Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Die Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen. Die __Avocado__ mit 1-2EL __Zitronensaft__ marinieren.

Schritt 4

Die __Tomate__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenso in Würfel schneiden. Den __Ketchup__ mit den __Tomatenwürfeln__, der __Zwiebel__ und dem restlichen __Gewürz__ vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas __Zitronenabrieb__ abschmecken.

Schritt 5

Nun das __Hähnchenfilet__ aufschneiden, etwas __Rucola__ klein schneiden. Die __Brötchen__ mit __Hähnchen__, __Rucola__, __Salsa__ und __Avocado__ nach Geschmack belegen.

Schritt 6

Den restlichen __Rucola__ mit der restlichen __Salsa__ und etwas Olivenöl vermengen, als Salat zu den Sandwiches servieren.