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ID 49092 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

In der kalten Jahreszeit ist so ein Eintopf immer eine gute Wahl. Grüner Linsen werden in einer tomatigen Brühe mit Kartoffeln, Sellerie und Karotten geköchelt und mit herzhaften Chorizo-Würstchen verfeinert.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Messbecher
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• celery
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 710.00 kcal
• carbs: 86.10 g
• fat: 17.80 g
• proteins: 41.50 g

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Zutaten

Chorizo
chorizo

festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten

Grüne Linsen
grüne linsen

Italian Allrounder
italian allrounder

Karotte
karotte

Lauchzwiebel
lauchzwiebel

Olivenöl
olivenöl

Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Stangensellerie
stangensellerie

Weizenmehl
weizenmehl

Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Darm der __Chorizo__ mit einem scharfen Messer pellen, dafür einmal die Wurst längs einschneiden, dann den Darm abpellen. Die Chorizo in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Karotten__ und die __Zwiebel__ schälen, in ca. 0.5cm kleine Würfel schneiden. Den __Sellerie__ schräg in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

500ml Wasser im Wasserkocher aufkochen und anschließend den __Brühwürfel__ mit dem kochenden Wasser vermischen.

Schritt 4

In einem mittleren Topf die __Chorizostücke__ mit den __Zwiebeln__ und 1EL Olivenöl ca. 2-3Min. leicht anbraten, dann mit 1EL Mehl bestäuben und mit den gehackten __Tomaten__ verrühren. Die __Linsen__ und die __Brühe__ hinzugeben und gut verrühren. Ca. 10Min. köcheln lassen.

Schritt 5

Inzwischen die __Kartoffeln__ schälen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Zu der Suppe geben, mit dem __Italian Allrounder __abschmecken und weitere ca. 10-15Min. leicht köcheln lassen.

Schritt 6

Inzwischen die __Lauchzwiebeln__ in feine Scheiben schneiden. Die __Karotten__ und den __Sellerie__ die letzten ca. 6-7Min. noch mitgaren lassen, mit Salz und Pfeffer nachschmecken und zum Schluss mit den __Lauchzwiebeln__ garnieren.