Shepherd's Pie mit Rinderhack

Zurueck zur Liste

Shepherd's Pie mit Rinderhack

ID 49097 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Unser Koch Matthias hat sich von dem englischen Klassiker inspirieren lassen: Herzhaftes Rinderhack wird mit knackigen Möhrchen gebraten und dann in einer Auflaufform mit cremigem Kartoffelbrei bedeckt. Das Ganze wird dann mit Käse im Ofen goldbraun überbacken.

Dauertime_level_6
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Backofen mit Umluftfunktion
  • Auflaufform
  • großer Kochtopf

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 610.00 kcal
  • carbs: 39.50 g
  • fat: 29.50 g
  • proteins: 43.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

butter
Butter
butter
karotte
Karotte
karotte
kräutermix : rosmarin & thymian
Kräutermix : Rosmarin & Thymian
kräutermix : rosmarin & thymian
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
milch
Milch
milch
muskatnuss
Muskatnuss
muskatnuss
Olivenöl
olivenöl
reibekäse-mix
Reibekäse-Mix
reibekäse-mix
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
Rinderhackfleisch vom Bayerischen Fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
zwiebel
Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
In einem großen Kochtopf ausreichend Wasser für die Kartoffeln aufkochen. Die __Kartoffeln__ schälen, halbieren und im leicht gesalzenen Wasser ca. 15-20Min. garkochen. Den Umluftofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotten__ ebenso schälen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
In einer großen Pfanne zuerst das __Fleisch__ mit 2-3EL Olivenöl ca. 1-2Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Schritt 4
Nun das geschnittene __Gemüse__ hinzugeben und weitere ca. 5Min. mitbraten. Mit 300ml Wasser ablöschen, leicht einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Rosmarin__ und __Thymian__ von den Stängeln zupfen, fein hacken und mit in die Pfanne geben.
Schritt 4
Schritt 5
Wenn die __Kartoffeln__ gekocht sind, absieben und mit der __Milch__ und der __Butter__ zerstampfen. Nach Geschmack mit __Muskatnuss__ und Salz abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Nun die __Hackmasse__ in die Auflaufform geben und das __Kartoffelstampf__ flach drauf verteilen. Die __Käsemischung__ drüber streuen und im Ofen ca. 20-25Min. goldbraun backen.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden