1 Packung Fetakäse
fetakäse
fetakäse
Zitronige Spaghetti mit Zucchini, Feta, Peperoni und Mohn
kid_friendly
spicy
under_30min
vegetarian
Zeit für Pasta! Diese besondere Kreation ist genau das Richtige zum Abendessen. Für einen Hauch von Sommer sorgen hier mediterrane Zucchini, Feta und eine erfrischende Sauce mit Zitronen. Das I-Tüpfelchen ist der Mohn!
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 71.50 g
- fat: 37.50 g
- proteins: 24.80 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 milde, rote Peperoni
milde, rote peperoni
milde, rote peperoni
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Blaumohn
päckchen blaumohn
päckchen blaumohn
1 Päckchen Butter
päckchen butter
päckchen butter
1 Bund Petersilie
petersilie
petersilie
1 Packung Rucola
rucola
rucola
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Spaghetti NEW, Iris, 250g
spaghetti new, iris, 250g
spaghetti new, iris, 250g
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zucchini__ auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln. __Peperoni__ fein hacken, wer es nicht so scharf mag, verwendet weniger und entfernt die Kerne. __Knoblauch__ schälen und fein hacken. __Petersilie__ von den Stängeln zupfen, fein hacken. Schale der __Zitrone__ abreiben.
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ darin ca. 10-12Min. al dente kochen. Ca. 100ml__Nudelwasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ durch ein Sieb abgießen und abschrecken.
Schritt 3
Inzwischen in einer großen Pfanne 2-3EL Olivenöl mittelhoch erhitzen, den __Knoblauch__ und die __Peperoni__ darin ca. 1Min. anschwitzen. Wer es nicht so scharf mag, kann die __Peperoni__ weglassen!
Schritt 4
Die __Zucchini__ mit in die Pfanne geben und weitere ca. 2-3Min. mitbraten, bis die __Zucchini__ weich ist. __Butter__ sowie ca. 50ml __Nudelwasser__ hinzugebenund gut verrühren, sodass die Sauce bindet. Anschließend den __Mohn__ unterheben.
Schritt 5
Nun die __Pasta__ in die Pfanne geben, mit __Zitronenabrieb__, der __Petersilie__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Ggfs. mehr Nudelwasser beifügen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 6
Die __Zitrone__ in Spalten schneiden. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, den __Käse__ mit den Händen zerkrümeln und zusammen mit dem __Rucola__ über der Pasta verteilen. Mit frischem __Zitronensaft__ beträufeln.
