Seelachs mit Ducca-Kruste, Dattel-Bulgur und Zucchini

ID 49102 | Kategorien: Fisch, Kartoffeln

Zarter Seelachs bekommt eine Haube aus Pankobröseln und Ducca-Gewürz, das knuspert nicht nur wunderbar sondern passt perfekt zu dem orientalischen Bulgur mit Datteln und Zucchini. Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

mittelgroße Pfanne
Messbecher
Auflaufform
kleiner Kochtopf
Backofen mit Grillfunktion

Allergene

celery
fish
gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 765.00 kcal
carbs: 99.00 g
fat: 19.60 g
proteins: 42.90 g

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Notizen

Zutaten

Bulgur
bulgur

Butter
butter

Ducca Gewürz
ducca gewürz

Gefluegelbruehwuerfel
gefluegelbruehwuerfel

getrocknete Datteln
getrocknete datteln

Olivenöl
olivenöl

Panko Paniermehl
panko paniermehl

passierte Tomaten
passierte tomaten

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Seelachsfilet ohne Haut
seelachsfilet ohne haut

Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Die passierten __Tomaten__ in einem kleinen Topf kurz aufkochen und den __Brühwürfel__ darin auflösen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 180°C Grillfunktion vorheizen.

Schritt 2

Die __Datteln__ in kleine Würfel schneiden, zur Tomatensoße hinzugeben.

Schritt 3

Nun den __Bulgur__ einrieseln lassen und unter die Tomatensauce rühren, 150ml Wasser dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 10Min. quellen lassen. Immer wieder umrühren.

Schritt 4

Die __Brösel__ mit der __Butter__ und dem __Gewürz__ vermengen, mit Salz abschmecken.

Schritt 5

Den __Fisch__ in eine feuerfeste Form geben und die __Kruste__ darauf verteilen, für ca. 8-9Min. auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. Zum Schluss noch ca. 2-3Min. eine Schiene höher schieben, bis die Kruste knusprig wird.

Schritt 6

In der Zwischenzeit die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 2-3EL Olivenöl ca. 2-3Min. kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die passierten __Tomaten__ in einem kleinen Topf kurz aufkochen und den __Brühwürfel__ darin auflösen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 180°C Grillfunktion vorheizen.|/media/steps/10620-1-900a80d690105329.jpg
2|Die __Datteln__ in kleine Würfel schneiden, zur Tomatensoße hinzugeben.|/media/steps/10620-2-6b33fee53ec79a0b.jpg
3|Nun den __Bulgur__ einrieseln lassen und unter die Tomatensauce rühren, 150ml Wasser dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 10Min. quellen lassen. Immer wieder umrühren.|/media/steps/10620-3-c33861e2d8717adb.jpg
4|Die __Brösel__ mit der __Butter__ und dem __Gewürz__ vermengen, mit Salz abschmecken.|/media/steps/10620-4-34e8bfe2d37ba824.jpg
5|Den __Fisch__ in eine feuerfeste Form geben und die __Kruste__ darauf verteilen, für ca. 8-9Min. auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. Zum Schluss noch ca. 2-3Min. eine Schiene höher schieben, bis die Kruste knusprig wird.|/media/steps/10620-5-899896c55cc2618c.jpg
6|In der Zwischenzeit die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 2-3EL Olivenöl ca. 2-3Min. kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/10620-6-47b6ad148d9cfd0c.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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