Borgmeier Hähnchendrumsticks
borgmeier hähnchendrumsticks
borgmeier hähnchendrumsticks
Gebackene Hähnchendrumsticks mit Paprika und Kochbananen
Diese Drumsticks eignen sich vielleicht weniger zum Trommeln, dafür sorgen sie am Tisch mindestens für gleichgroßes Aufsehen. Innen saftig, außen goldbraun gegrillt werden sie mit einer bunten Paprikapfanne und im Ofen karamellisierten Kochbananen serviert.
Utensilien
- große Pfanne
- Auflaufform
- Backpapier
- Backblech
- Backofen mit Ober-/Unterhitze
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 655.00 kcal
- carbs: 66.10 g
- fat: 26.00 g
- proteins: 32.30 g
Notizen
Zutaten
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
gelbe Paprika
gelbe paprika
gelbe paprika
Hickory Rub
hickory rub
hickory rub
Honig
honig
honig
Ketchup
ketchup
ketchup
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Kochbanane
kochbanane
kochbanane
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das __Hähnchen__ mit dem __Honig__, dem __Hickory Rub Gewürz__ und 1-2EL Olivenöl vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Im Ofen ca. 25-30Min. goldbraun backen. Die letzten 5Min. den Ofen auf Grillfunktion umstellen und die Hähnchendrumsticks knusprig grillen.
Schritt 2
Inzwischen die __Kochbananen__ mit Hilfe eines Messers längs einschneiden, schälen und schräg in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit etwas Salz und 1-2EL Olivenöl vermengen. Für ca. 15-20Min. mit in den Ofen geben.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die __Paprika__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 2-3cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
In einer großen Pfanne 1-2EL Olivenöl mittelhoch erhitzen, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ ca. 2-3Min. anschwitzen, die __Paprika__ hinzugeben und ca. 3-4Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den __Koriander__ mit den Stielen grob hacken, nach Wunsch unter das __Paprikagemüse__ geben und zusammen mit den __Bananen__ und dem __Hähnchen__ servieren. __Ketchup__ als Dip dazu servieren.
