Knuspriger Trakayakäse mit Linsen-Spinat-Salat

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Knuspriger Trakayakäse mit Linsen-Spinat-Salat

ID 49127 | Kategorien: Vegan, Vegetarisch

kid_friendly under_30min vegetarian

Zartschmelzender Käse im Knusper-Mantel? Du hast richtig gehört! Der würzige Trakayakäse wird mit Panko-Paniermehl ummantelt und dann in der Pfanne kross gebacken. Dazu gibt es einen leichten Salat aus grünen Linsen, Baby Spinat und Kirschtomaten.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefHannah

Utensilien

  • mittelgroße Pfanne
  • mittelgroßer Kochtopf

Allergene

  • gluten
  • mustard

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 770.00 kcal
  • carbs: 65.60 g
  • fat: 37.50 g
  • proteins: 34.00 g

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Notizen

Zutaten

baby spinat
1 Packung Baby Spinat
baby spinat
Essig
essig
frischer dill
Frischer Dill
frischer dill
grüne linsen
1 Packung Grüne Linsen
grüne linsen
honig
1 Packung Honig
honig
kirschtomaten
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
mittelscharfer senf
1 Packung mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf
Olivenöl
olivenöl
päckchen panko
2 Päckchen Panko
päckchen panko
päckchen sieglindes erdäpfelgewürz
1 Päckchen Sieglindes Erdäpfelgewürz
päckchen sieglindes erdäpfelgewürz
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
trakaja käse feta art
1 Trakaja Käse Feta Art
trakaja käse feta art
weizenmehl
Weizenmehl
weizenmehl
zitrone, unbehandelt
1 Zitrone, unbehandelt
zitrone, unbehandelt

Schritte

Schritt 1
In einem mittleren Topf 1L Wasser zum Kochen bringen. Die __Linsen__ darin ca. 20-25Min. bissfest gar kochen. Durch ein Sieb abgießen.
Schritt 1
Schritt 2
Inzwischen die __Schale der Zitrone__ abreiben und den __Saft__ auspressen. In einer großen Schüssel den __Honig__, __Senf__, __1TL der Gewürzmischung__, __1TL Zitronenabrieb__, __3-4EL Zitronensaft__, 1EL Essig sowie 3EL Olivenöl gut vermischen.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Dill__ ohne harte Stiele fein schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Zusammen mit dem __Spinat__ in die Schüssel zu dem __Dressing__ geben, aber noch nicht vermischen.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Käse__ in vier Teile schneiden, von allen Seiten mit der __restlichen Gewürzmischung__ einreiben. In einer kleinen Schüssel 2EL Mehl mit 50ml Wasser zu einem __zähflüssigen Teig__ verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den __Käse__ nun erst durch den __Teig__ ziehen und dann im __Panko__ wenden.
Schritt 4
Schritt 5
Nun in einer mittleren Pfanne 1-2EL Olivenöl mittelhoch erhitzen, den __Käse__ darin von allen Seiten ca. 2-3Min. knusprig und goldbraun ausbacken.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Linsen__ nun zu dem __Salat__ geben und alles gut durchmischen. Den __Käse__ obendrauf servieren.
Schritt 6
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