Baharat Gewürz
baharat gewürz
baharat gewürz
Hähnchen-Spieße mit Couscous und gegrillter Zitrone
Saftige Hähnchenbrust, bunte Paprika und rote Zwiebelchen werden hier abwechselnd auf Spieße gereiht, kross angebraten und mit dem orientalischen Sumach gewürzt. Dazu passt fluffiger Couscous mit süßen Datteln, frischer Petersilie und etwas Baharat-Gewürz.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
- mittlerer Kochtopf
- Messbecher
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 695.00 kcal
- carbs: 87.60 g
- fat: 13.00 g
- proteins: 49.10 g
Notizen
Zutaten
Borgmeier Hähnchenbrust aus dem Paderborner Land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land
Couscous
couscous
couscous
frische, glatte Petersilie
frische, glatte petersilie
frische, glatte petersilie
gelbe Paprika
gelbe paprika
gelbe paprika
getrocknete Datteln
getrocknete datteln
getrocknete datteln
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße
schaschlik-holzspieße
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Sumach
sumach
sumach
unbehandelt Zitrone
unbehandelt zitrone
unbehandelt zitrone
Schritte
Schritt 1
Das __Huhn__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. __Paprika__ in ca. 3cm große Stücke schneiden. __Zwiebeln__ schälen und vierteln. Nacheinander Paprika, Zwiebel und Hähnchen auf die __Holzspieße__ verteilen und beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne 2EL Pflanzenöl hoch erhitzen und das __Huhn__ von allen Seiten 3-4Min. scharf anbraten, mit __Sumach__ würzen und weitere 15Min. unter dem Grill im Backofen zuende garen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit 600ml Wasser zum Kochen bringen und mit Salz kräftig würzen. Das kochende Wasserr über den __Couscous__ geben und diesen abgedeckt ca. 10Min. quellen lassen.
Schritt 4
__Petersilie__ samt der Stiele fein hacken, __Datteln__ ebenfalls hacken. Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Schritt 5
__Baharat-Gewürz__, __Datteln__, __Petersilie__ und __Zitronenschale__ zum __Couscous__ geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Pfanne hoch erhitzen und die restliche halbe __Zitrone__ auf der Schnittfläche darin richtig dunkel anbraten den Saft über das __Huhn__ auspressen. Dazu den __Couscous__ servieren.
