Radicchio-Pasta mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen

ID 49150 | Kategorien: Pasta

Radicchio macht sich nicht nur prima als Salat. Das aus Italien stammende Gemüse ist, ähnlich wie Chicorée, leicht bitter. So passt es besonders gut zu der mit Honig und Ziegenfrischkäse verfeinerten Pasta. Zum Schluss werden noch ein paar krosse Walnüsse drüber gestreut. Buon Appetito!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

Sieb
großer Kochtopf
große Pfanne

Allergene

tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 770.00 kcal
carbs: 90.80 g
fat: 32.70 g
proteins: 24.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

flüssiger Honig
flüssiger honig

frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Radicchio
radicchio

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Spaghetti
spaghetti

Walnüsse
walnüsse

Ziegenfrischkäse
ziegenfrischkäse

Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den __Radicchio__ halbieren und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die __Spaghetti__ im kochenden Wasser zusammen mit etwas Salz ca. 10-12Min. garen. Durch ein Sieb abgießen und warm halten.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die __Walnüsse__ grob hacken und in einer großen Pfanne ohne Öl rösten, bis die Nüsse anfangen zu duften. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

In der Pfanne nun 1EL Olivenöl mittelhoch erhitzen und die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ darin bei geringer Hitze ca. 1-2Min. glasig dünsten. Den __Radicchio__ dazu geben.

Schritt 5

Inzwischen den __Schnittlauch__ in Röllchen schneiden und 3/4 davon zusammen mit dem __Honig__ und __Ziegenkäse__ in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Herdplatte abschalten.

Schritt 6

Die __Spaghetti__ in die Sauce geben. Die __Nüsse__ und den restlichen __Schnittlauch__ obendrauf verteilen.

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Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den __Radicchio__ halbieren und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.|/media/steps/9873-1-178b37d283b6cea2.jpg
2|Die __Spaghetti__ im kochenden Wasser zusammen mit etwas Salz ca. 10-12Min. garen. Durch ein Sieb abgießen und warm halten.|/media/steps/9873-2-485d17251bdd0a2c.jpg
3|In der Zwischenzeit die __Walnüsse__ grob hacken und in einer großen Pfanne ohne Öl rösten, bis die Nüsse anfangen zu duften. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.|/media/steps/9873-3-121c90f56938c6e1.jpg
4|In der Pfanne nun 1EL Olivenöl mittelhoch erhitzen und die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ darin bei geringer Hitze ca. 1-2Min. glasig dünsten. Den __Radicchio__ dazu geben.|/media/steps/9873-4-fcccdde66d5bea13.jpg
5|Inzwischen den __Schnittlauch__ in Röllchen schneiden und 3/4 davon zusammen mit dem __Honig__ und __Ziegenkäse__ in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Herdplatte abschalten.|/media/steps/9873-5-3688d626761831f4.jpg
6|Die __Spaghetti__ in die Sauce geben. Die __Nüsse__ und den restlichen __Schnittlauch__ obendrauf verteilen.|/media/steps/9873-6-4f6197daaf7d3cdf.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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