Crème fraiche
creme fraiche
creme fraiche
Pita-Pizza mit Kichererbsen und Tomaten-Sambal
Diese Pizza ist keine herkömmliche! Mit Crème fraîche, würzigen Kichererbsen und knackiger Paprika belegt, wandert das Pita-Brot schon nach kürzester Zeit in den Ofen. Das Kokos-Tomaten-Sambal ist ebenfalls im Nu zubereitet und gibt dem Ganzen die besonders exotische Frische.
Utensilien
- Sieb
- kleine Pfanne
- Backpapier
- Backblech
- Backofen mit Umluftfunktion
Allergene
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 81.30 g
- fat: 32.00 g
- proteins: 21.70 g
Notizen
Zutaten
Dose Kichererbsen
dose kichererbsen
dose kichererbsen
frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
grüne Paprika
grüne paprika
grüne paprika
Kokosraspeln
kokosraspeln
kokosraspeln
Korma Curry Paste
korma curry paste
korma curry paste
Pita Brot
pita brot
pita brot
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Tomate
tomate
tomate
unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen und abspülen. Anschließend die Hälfte der __Kichererbsen__ je nach Schärfewunsch mit der __Curry Paste__ vermischen.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Pita-Brote__ längs halbieren und auf das Backblech legen, dann mit __Crème fraîche__ bestreichen. __Zwiebeln__, __Paprika__ und __Kichererbsen__ darauf verteilen, mit Salz würzen. Die __Pita-Brote__ im Ofen ca. 10-15Min. backen, bis das __Gemüse__ gar und das __Brot__ goldbraun gebacken ist
Schritt 4
Inzwischen den __Ingwer__ mit einem Löffel schälen und fein reiben oder hacken. Die __Limette__ halbieren und entsaften.
Schritt 5
Die __Kokosraspel__ in einer kleinen Pfanne ohne Öl ca. 2-3Min. goldbraun rösten. Vorsicht, die __Kokosraspel__ können schnell anbrennen.
Schritt 6
Nun die __Tomaten__ fein würfeln, den __Koriander__ samt der Stiele fein hacken und beides mit Salz, Pfeffer, __Ingwer__, __Kokosraspel__ und __Limettensaft__ abschmecken. Zu den __Broten__ servieren.
