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ID 49178

Reich an Vitamin B12 stärkt so ein Makrelenfilet nicht nur das Immunsystem, obendrein schmeckt es auch wunderbar, wenn es geräuchert ist. Dazu passt ein leichter Salat aus roter Beete, Apfelspalten und Kartoffeln und ein erfrischender Dip aus Joghurt und Schnittlauch.

Utensilien

• Sieb
• Küchenreibe
• mittlerer Kochtopf

Allergene

• fish

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 595.00 kcal
• carbs: 79.50 g
• fat: 13.80 g
• proteins: 27.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Apfel
apfel

Drillinge
drillinge

frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

gekochte Rote Beete
gekochte rote beete

geräuchertes Makrelenfilet
geräuchertes makrelenfilet

Joghurt
joghurt

Olivenöl
olivenöl

Pfeffer
pfeffer

rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz
salz

unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Einen mittleren Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ darin ca. 15-20Min. weich kochen.

Schritt 2

Inzwischen den __Schnittlauch__ fein schneiden. Den __Apfel__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen. Den __Apfel__ mit 3-4EL Zitronensaft und 1TL Abrieb marinieren. Die __Zwiebel__ schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

Die __Rote Beete__ halbieren und in Spalten schneiden.

Schritt 4

Den __Joghurt__ mit der Hälfte des __Schnittlauchs__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Sobald die __Kartoffeln__ gar sind, in einem Sieb abgießen, ausdampfen lassen, ebenfalls in Spalten schneiden.

Schritt 6

Nun die Haut der __Makrele__ abziehen und den Fisch in mundgerechte Stücke zupfen. Die __rote Beete__, die __Kartoffeln__, den __Apfel__ und die __Zwiebel__ mit 1-2EL Olivenöl vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Makrele darüber geben, mit dem restlichen __Schnittlauch __ garnieren und mit etwas __Joghurt__ beträufeln.