borgmeier haehnchenkeule ohne haut, ohne knochen
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Orientalisches Hühnchen mit Couscous-Salat und Joghurt
under_30min
Es gibt krosse Hähnchenschenkel! Dazu bereiten wir ruckizucki einen leichten Couscous-Salat, geben ein paar knackige Gürkchen und süße Paprika dazu. Noch ein wenig Joghurt-Dip drüber verteilen und schon kann es losgehen - Schnapp dir schnell einen Teller!
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 635.00 kcal
- carbs: 80.00 g
- fat: 14.00 g
- proteins: 39.30 g
Notizen
Zutaten
HM: parsley, smooth, 10g, mint 10g KM: Petersilie, glatt, 10g, Minze 10g
hm: parsley, smooth, 10g, mint 10g km: petersilie, glatt, 10g, minze 10g
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hühnerbrühwürfel, 10g
hühnerbrühwürfel, 10g
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IR W35 2023 - couscous, MS, EU, 150g couscous, MS, EU, 150g
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landgurke, 250g Landgurke, 250g
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lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
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NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
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Olivenöl
olivenöl
olivenöl
paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g
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paprikapulver, eDElsüß, just spices, 5g Paprikapulver, edelsüß, Just Spices, 5g
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ras el hanout, just spices, 5g Ras el Hanout, Just Spices, 5g
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Salz
salz
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Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
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spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
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Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Umluftbackofen auf 220°C vorheizen. In einem mittleren Topf 600ml Wasser, den __Brühwürfel__ und das __Ras el Hanout Gewürz__ zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die __Hähnchenschenkel__ in ca. 2-3cm große Stücke schneiden und mit Salz, dem __Paprikapulver__ und 1-2EL Olivenöl vermengen. In eine feuerfeste Form geben und im Ofen für ca. 15-20Min. knusprig garen.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, den Topf von der Hitze nehmen, den __Couscous__ einrühren und ca. 10Min. mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Schließlich den __Couscous__ mit einer Gabel auflockern.
Schritt 4
Inzwischen die __Gurke__ schälen, der Länge nach vierteln und das Kerngehäuse heraus schneiden, dann die __Gurke__ in möglichst feine Würfel schneiden. Die __Paprika__ ebenfalls vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Schale der Zitrone abreiben. Den __Joghurt__ in einer Schüssel mit 2-3EL __Zitronensaft__ sowie 1TL Abrieb vermischen und mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Die __Kräuter__ fein hacken.
Schritt 6
Zum Schluss die 2/3 der __Kräuter__, __Paprika__, __Gurken__ und die __Lauchzwiebel__ unter den __Couscous__ mengen, nochmals mit Salz, Pfeffer und Olivenöl nachschmecken. Zusammen mit dem __Hähnchen__, dem __Salat__ und dem __Joghurtdip__ servieren und mit den restlichen Kräutern garnieren.
