Dose Borlotti Bohnen
dose borlotti bohnen
dose borlotti bohnen
Weiße-Bohnen-Suppe mit Ćevapčići und Ajvar-Pita
Wir machen Ćevapčići aus saftigem Schweinehackfleisch, Knoblauch und einer feinen Gewürzmischung. Während wir eine herzhafte Suppe aus weißen Bohnen, Möhrchen und Lauch köcheln, knuspern im Ofen die mit Ajvar gefüllten Pita-Brote. Noch etwas Petersilie drüber gestreut und schon kann es losgehen! Guten Appetit!
Utensilien
- Messbecher
- Backpapier
- Backblech
- großer Kochtopf
- große Pfanne
- Backofen mit Umluftfunktion
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
- carbs: 69.70 g
- fat: 10.00 g
- proteins: 53.20 g
Notizen
Zutaten
frische, glatte Petersilie
frische, glatte petersilie
frische, glatte petersilie
Griechische Gewürzmischung
griechische gewürzmischung
griechische gewürzmischung
Karotte
karotte
karotte
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
milder Ajvar
milder ajvar
milder ajvar
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Pita Brot
pita brot
pita brot
Porree / Lauch
porree / lauch
porree / lauch
Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schweinehackfleisch vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein
schweinehackfleisch vom schwäbisch-hällischem landschwein
schweinehackfleisch vom schwäbisch-hällischem landschwein
Schritte
Schritt 1
Die __Knoblauchzehen__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Lauch__ der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Den Umluftofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Einen großen Topf mit 1-2EL Olivenöl mittelhoch erhitzen, 2/3 des __Knoblauchs__, die __Karotten__ und den __Lauch__ darin farblos anschwitzen. Dann mit 1l Wasser sowie den __Bohnen__ mit dem Saft aus der Dose ablöschen. Die __Brühwürfel__ hinzugeben und alles für ca. 10-15Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Inzwischen den restlichen __Knoblauch__ und das __Schweinehack__ miteinander vermengen, mit Salz und der __Gewürzmischung__ abschmecken. Mit den Händen kleine, ca. 1.5cm dicke Würstchen formen.
Schritt 4
Die __Pitas__ mittig aufschneiden und mit der __Ajvar-Paste__ bestreichen, wieder zusammen klappen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1EL Olivenöl beträufeln und einige Minuten im Ofen aufbacken.
Schritt 5
Inzwischen in einer großen Pfanne die __Ćevapčići__ bei hoher Hitze ca. 3-4Min. mit 1EL Öl von allen Seiten knusprig anbraten. Inzwischen die __Petersilie__ ohne harte Stiele fein hacken.
Schritt 6
Die __Suppe__ vom Herd ziehen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und die __Ćevapčići__ hinzugeben, ca. 1Min. ziehen lassen. Mit der __Petersilie__ garnieren und zusammen mit den __Ajvar-Pitas__ servieren.
