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ID 49273 | Kategorien: Vegetarisch

Es gibt Pasta! Feine Tomaten-Sauce, in der sich Brokkoli und Zucchini tummeln und cremige Bechamel-Sauce kommen mit den italienischen Maccheroni in eine Auflaufform. Im Ofen überbacken wir das Ganze mit zart schmelzendem Käse. Während die Kleinen schonmal den Tisch decken, zaubern die Großen noch einen leichten Salat. Mhmm, einfach himmlisch!

Utensilien

• Auflaufform
• großer Kochtopf
• Küchenreibe
• Backofen mit Umluftfunktion
• Sieb
• mittlerer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 705.00 kcal
• carbs: 108.50 g
• fat: 13.40 g
• proteins: 33.00 g

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Notizen

Zutaten

Brokkoli
brokkoli

gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten

gemischter Salat
gemischter salat

Italian Allrounder
italian allrounder

italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Lorbeerblatt
lorbeerblatt

Maccheroni
maccheroni

Milch
milch

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Weizenmehl
weizenmehl

Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die __Nudeln__ darin ca. 5Min. sehr aldente kochen. Durch ein Sieb abgießen. Den Topf aufbewahren.

Schritt 2

Inzwischen den __Brokkoli__ samt Stiel und die __Zucchini__ auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln.

Schritt 3

In einem mittleren Topf die __Milch__ mit dem __Lorbeerblatt__ zum Kochen bringen, 2EL Mehl mit einem Schneebesen einrühren und 1Min. unter Rühren aufkochen, bis die __Sauce__ eindickt, kräftig salzen und pfeffern. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 4

Im Pasta-Topf nun 1-2EL Öl mittelhoch erhitzen, den __Brokkoli__ und die __Zucchini__ darin nun ca. 3-4Min. anschwitzen. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit dem __Italian Allrounder__, etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 1-2Min. einköcheln lassen. Inzwischen den __Käse__ grob reiben. Das __Lorbeerblatt__ aus der __Bechamel-Sauce__ entfernen.

Schritt 5

In einer großen Auflaufform nun 1/3 der __Bechamel-Sauce__ verteilen, die __Nudeln__ darauf verteilen, mit der __Tomaten-Gemüse-Sauce__ begießen, __Nudeln__ und __Sauce__ mit einem Löffel leicht miteinander vermengen und die restliche __Bechamel__ darüber verteilen. Mit __Käse__ bestreuen und im Ofen ca. 15Min. goldbraun backen.

Schritt 6

Inzwischen den Saft der __Zitrone__ auspressen. 2-3EL __Zitronensaft__ mit 2-3EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und mit dem __Salat__ mischen. Dazu den Auflauf servieren.