Basmati Reis
basmati reis
basmati reis
Hähnchen-Schaschlik vom Grill mit buntem Reis-Salat
medium_spicy
Wir haben ein köstliches BBQ-Rezept für dich vorbereitet: Abwechselnd fädeln wir saftige Maishähnchenbrust, knackige Paprika und rote Zwiebelspalten auf Spieße. Während der Schaschlik auf dem Grill brutzelt, köcheln wir einen warmen Reis-Salat mit Karotten und verfeinern diesen mit dem Balkan-Klassiker Ajvar. Köstlich!
Utensilien
- Sieb
- Messbecher
- Grillpfanne oder Grill
- mittlerer Kochtopf
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 770.00 kcal
- carbs: 105.40 g
- fat: 13.10 g
- proteins: 49.30 g
Notizen
Zutaten
BBQ Gewürzmischung
bbq gewürzmischung
bbq gewürzmischung
Dose Mais
dose mais
dose mais
Essig
essig
essig
grüne Paprika
grüne paprika
grüne paprika
Karotte
karotte
karotte
Maishähnchenbrust ohne Haut aus französischer Freilandhaltung
maishähnchenbrust ohne haut aus französischer freilandhaltung
maishähnchenbrust ohne haut aus französischer freilandhaltung
milder Ajvar
milder ajvar
milder ajvar
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße
schaschlik-holzspieße
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
400ml Wasser im Topf zum Kochen bringen. Die __Spieße__ in etwas Wasser einlegen. Die __Zwiebel__ schälen, achteln und grob in ihre Segmente zerteilen. Die __Paprika__ ebenfalls vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 3cm große Stücke schneiden. Die __Karotten__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser solange abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, __Reis__ mit einer Prise Salz in den Topf geben, zum Kochen bringen und dann bei niedrigster Hitze mit einem Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen. Nun die __Karottenwürfel__ hinzufügen, vermischen und schließlich ca. 5Min. ohne Hitze ziehen lassen.
Schritt 3
Das __Huhn__ in ca. 2-3cm dicke Stücke schneiden. Mit 1-2EL Pflanzenöl und der __BBQ-Mischung__ würzen.
Schritt 4
Abwechselnd nun das __Fleisch__, die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ aufspießen. Die __Spieße__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Spieße__ nun auf dem Grill oder in einer Grillpfanne mit 1EL Öl ca. 5-8Min. von jeder Seite grillen, bis das __Fleisch__ gar ist. Kurz ruhen lassen.
Schritt 6
Inzwischen den __Dosenmais__ in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Nun zusammen mit dem __Karotten-Reis__ vermischen. Mit dem __Ajvar__, Salz, Pfeffer und 1-2EL Essig abschmecken. __Reissalat__ mit Spießen anrichten.
