halloumi, 250g Halloumi, 250g
halloumi, 250g halloumi, 250g
halloumi, 250g halloumi, 250g
Halloumi-Pfirsich-Spieße mit Za'atar-Bulgur und Joghurtdip
Wir lieben Halloumi! Während die Kleinen den beliebten Quietsche-Käse und die Pfirsiche auf die Spieße fädeln, können die Großen schonmal den Grill anschmeißen. Und während die fruchtigen Spießchen auf dem Grill schmoren, bereiten wir noch schnell einen leichten Bulgur-Tomaten-Salat zu. Das wird ein Schmaus für Groß und Klein!
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 820.00 kcal
- carbs: 82.80 g
- fat: 36.10 g
- proteins: 36.20 g
Notizen
Zutaten
HM: mint 10g, coriander 10g KM: Minze 10g, Koriander 10g
hm: mint 10g, coriander 10g km: minze 10g, koriander 10g
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IR-za'atar, MS, JS, EU, 5g za'atar, MS, JS, EU, 5g
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lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
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NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP - STOCK - bulgur, Reishunger, DE/AT, 200g STOCK - Bulgur, Reishunger, DE/AT, 200g
op - stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g
op - stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g
OP - STOCK - skewers, wood, MS, 4g (4x1g) satéprikkers, hout, MS, 4g (4x1g)
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g
peach, EU, 150g perzik, 150g
peach, eu, 150g perzik, 150g
peach, eu, 150g perzik, 150g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
Schritte
Schritt 1
Den Grill auf Temperatur bringen bzw. den Ofen auf 220°C Grillfunktion vorheizen. Die __Holzspieße__ in einem Gefäß mit Wasser einweichen. In einem Wasserkocher 1l Wasser zum Kochen bringen und den __Bulgur__ in einer Schüssel damit übergießen. Mit einem Teller bedeckt ca. 15-20Min. quellen lassen. Hin und wieder mit einer Gabel auflockern.
Schritt 2
Inzwischen die __Tomaten__ halbieren. Die __Minzblätter__ von den Stängeln zupfen und zusammen mit dem __Koriander__ grob hacken. Die Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3
Den __Käse__ in gleichgroße, ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Pfirsiche__ halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in Viertel schneiden. Nun abwechselnd __Pfirsich__ und __Käse__ auf die __Holzspieße__ aufspießen.
Schritt 4
Die __Spieße__ nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1EL Olivenöl besprenkeln und im Ofen im oberen Drittel ca. 10Min. goldbraun grillen. Nach 5Min. einmal wenden. Wer einen Grill hat, die Spieße mit 1-2EL Olivenöl einreiben und auf dem Grill ca. 4-5Min. unter gelegentlichem Wenden grillen.
Schritt 5
Inzwischen den __Bulgur__ abtropfen lassen. Zusammen mit den __Kräutern__, 2EL __Zitronensaft__ sowie 1-2EL Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tomaten__ unterheben.
Schritt 6
In einer kleinen Schüssel den __Joghurt__ mit 1TL __Zitronenschale__, 1EL __Zitronensaft__ und der Hälfte des __Za'atars__ vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Bulgur__ mit dem restlichen __Za'atar__ nach Geschmack würzen und zusammen mit den Spießen und dem __Joghurt__ servieren.
