BBQ Gewürzmischung
bbq gewürzmischung
bbq gewürzmischung
Schweinehack-Quesadillas mit Mais und Gurken-Salat
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Quesadillas sind nicht nur in Mexiko ein großer Hit: Wir befüllen unsere Variation mit goldbraun gebrutzeltem Schweinehackfleisch, süßer Paprika und herzhaftem Cheddar, der im Ofen richtig schön schmilzt. Dazu schnibbeln wir einen schnellen Gurken-Salat mit Koriander. Die Kleinen werden begeistert sein!
Utensilien
- Küchenreibe
- große Pfanne
- Backpapier
- 2 Backbleche
- Backofen mit Umluftfunktion
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 685.00 kcal
- carbs: 55.50 g
- fat: 32.60 g
- proteins: 37.70 g
Notizen
Zutaten
Dose Mais
dose mais
dose mais
Essig
essig
essig
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
gemahlener Kreuzkümmel
gemahlener kreuzkümmel
gemahlener kreuzkümmel
Landgurke
landgurke
landgurke
6 Monate gereifter Cheddar
monate gereifter cheddar
monate gereifter cheddar
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schweinehackfleisch vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein
schweinehackfleisch vom schwäbisch-hällischem landschwein
schweinehackfleisch vom schwäbisch-hällischem landschwein
Weizen Tortillas
weizen tortillas
weizen tortillas
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenso in kleine Würfel schneiden. Den __Mais__ abtropfen lassen. Den Umluftofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne das __Hackfleisch__ bei hoher Hitze mit 1-2EL Olivenöl ca. 4-5Min. scharf anbraten, dann das gesamte __Gemüse__ aus Schritt 1 hinzugeben und weitere 2-3Min. mitbraten. Zum Schluss mit dem __Kreuzkümmel__ sowie dem __BBQ-Gewürz__ nach Geschmack sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Inzwischen den __Käse__ mit einer Küchenreibe grob reiben.
Schritt 4
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Die __Tortillas__ je zur Hälfte mit etwas Füllung belegen, mit etwas __Käse__ bestreuen und zu Halbmonden einklappen. Auf den Backblechen verteilen und mit 1-2EL Olivenöl bestreichen. Die __Tortillas__ für ca. 6-8Min im Ofen goldbraun backen.
Schritt 5
Inzwischen die __Gurke__ schälen, der Länge nach halbieren und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Ein einfaches Dressing mit 1-2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie etwas Salz, Pfeffer und Zucker herstellen.
Schritt 6
Den __Koriander__ grob hacken und mit den __Gurken__ und dem Dressing zu einem Salat mischen. Die Quesadillas halbieren und zusammen mit dem Salat servieren.
