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ID 49296 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Schmeiß’ schon mal den Grill an: Es gibt BBQ-Maishähnchen! Mit rauchiger BBQ-Sauce bepinselt, ist es super zart und schmeckt auch den Kleinsten! Dazu zaubern wir einen sommerlichen Kartoffel-Salat mit süßen Apfelspalten und knackigen Kaiserschoten. Hier kommen alle auf ihre Geschmackskosten!

Utensilien

• Backofen mit Umluftfunktion
• Grillpfanne oder Grill
• großer Kochtopf

Allergene

• egg
• gluten
• mustard
• sulphur_dioxide_sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 615.00 kcal
• carbs: 55.20 g
• fat: 21.40 g
• proteins: 44.80 g

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Notizen

Zutaten

Apfel
apfel

Apfelessig
apfelessig

festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

frischer Dill
frischer dill

Kaiserschoten
kaiserschoten

Maishähnchensupreme aus französischer Freilandhaltung
maishähnchensupreme aus französischer freilandhaltung

Mayonnaise
mayonnaise

mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf

Pflanzenöl
pflanzenöl

rauchige BBQ Sauce
rauchige bbq sauce

Salz
salz

Schalotte
schalotte

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Spreewälder Gewürzgurke
spreewälder gewürzgurke

Schritte

Schritt 1

Wer einen Grill verwendet, diesen vorbereiten. Ansonsten Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die __Kartoffeln__ in ca. 2-3cm große Stücke schneiden und in einem großen Topf mit ausreichend, gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Dann für ca. 10-15Min bissfest garen. Schließlich durch ein Sieb abgießen und __Kartoffeln__ abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die __Schalotte__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Gurke__ abtropfen lassen, aber das Gurkenwasser aufbewahren. __Gurke__ klein würfeln. Den __Dill__ von den Stängeln zupfen und grob hacken. Die __Kaiserschoten__ der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Den __Apfel__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

In einer großen Schüssel die __Mayonnaise__, __Essig__, __Senf__, die __Schalotte__, die __Gurken__, 3EL Gurkenwasser und den __Dill__ vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Nun die gekochten __Kartoffeln__, __Apfel__ und die __Kaiserschoten__ in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.

Schritt 5

Wer keinen Grill verwendet, eine (Grill-) Pfanne auf mittelhohe Stufe erhitzen. Das __Fleisch__ mit etwas Öl einreiben, mit Salz würzen und ca. 2-3Min. goldbraun auf jeder Seite grillen, dann ca. 10-15Min. im Ofen fertig garen. Ansonsten auf dem Grill auf beiden Seiten solange grillen, bis es gar ist.

Schritt 6

Sobald das __Fleisch__ gar ist, etwas von der __BBQ Sauce__ darauf verteilen. Den Salat nochmals nachschmecken. Salat mit __Huhn__ und restlicher __BBQ Sauce__ servieren.