apfel, granny smith, 200g
apfel, granny smith, 200g
apfel, granny smith, 200g
Krosse Hähnchenkeulen in Honig-Senf-Sauce mit Kartoffel-Salat
Wir grillen saftige Hähnchen-Drumsticks, die Hähnchenunterkeulen sind nicht nur super knusprig, mit unser Senf-Honig-Marinade bestrichen lecken sich Groß und Klein hinterher ausgiebig die Finger. Dazu zaubern wir einen leichten Kartoffel-Salat mit süßen Äpfelchen und grillen noch ein paar Fenchelspalten dazu. Einfach Himmlisch!
Allergene
- celery
- egg
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 830.00 kcal
- carbs: 68.10 g
- fat: 41.90 g
- proteins: 39.00 g
Notizen
Zutaten
balsamicoessig, weiss, 20g
balsamicoessig, weiss, 20g
balsamicoessig, weiss, 20g
celery, EU, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
dill, fresh, 20g Dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
fennel, EU, 250g venkel, 250g
fennel, eu, 250g venkel, 250g
fennel, eu, 250g venkel, 250g
hähnchendruMSticks, 100g
hähnchendrumsticks, 100g
hähnchendrumsticks, 100g
honig, fluessig, 20g
honig, fluessig, 20g
honig, fluessig, 20g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml
op- mayonnaise, develey, eu, 20ml op- mayonnaise, develey, eu, 20ml
op- mayonnaise, develey, eu, 20ml op- mayonnaise, develey, eu, 20ml
OP- mustard, yellow, mild, Löwensenf, EU, 15ml OP- mosterd, mild, Löwensenf, 15ml
op- mustard, yellow, mild, löwensenf, eu, 15ml op- mosterd, mild, löwensenf, 15ml
op- mustard, yellow, mild, löwensenf, eu, 15ml op- mosterd, mild, löwensenf, 15ml
potatoes, new harvest, baby, EU, 450g potatoes, mini petits, 450g
potatoes, new harvest, baby, eu, 450g potatoes, mini petits, 450g
potatoes, new harvest, baby, eu, 450g potatoes, mini petits, 450g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Wer einen Grill verwendet, diesen vorheizen. Oder Ofen auf 250°C Grill vorheizen. __Hühnchenkeulen__ mehrfach bis zum Knochen einschneiden. Eine Auflaufform nun mit etwas Alufolie auslegen, das __Fleisch__ darin mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10Min. im Ofen vorgaren. Oder 10Min. bei mittlerer Hitze ohne Auflaufform auf dem Grill grillen.
Schritt 2
Inzwischen die __Kartoffeln__ der Länge nach halbieren und in ausreichend, gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Für ca. 10-15Min. bissfest garen. Schließlich durch ein Sieb abgießen und ausdampfen lassen.
Schritt 3
Inzwischen den __Sellerie__ in ca. 1cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Den __Dill__ samt der dünneren Stängel fein hacken. Den __Apfel__ vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, und die __Apfelviertel__ in dünne Spalten schneiden. Alles in eine ausreichend große Schüssel geben und mit der __Mayonnaise__, dem __Essig__, sowie Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
__Senf__ mit dem __Honig__ vermischen. Die __Hühnchen__ nun aus dem Ofen nehmen und mit einem Löffel oder einem Pinsel ringsum mit der __Marinade__ einpinseln und einmal gewendet wieder zurück in die Auflaufform geben. Zurück im Ofen für weitere 10Min. knusprig braten. Oder auf dem Grill einpinseln und dann auf dem Grill fertig garen.
Schritt 5
Wer keinen Grill verwendet, eine Grillpfanne mittelhoch erhitzen. Den __Fenchel__ längs halbieren und in ca. 3cm dicke __Spalten__ schneiden. Den __Fenchel__ mit 1EL Öl und etwas Salz würzen. Sobald die Pfanne heiß ist, den __Fenchel__ darauf ca. 3-4Min. von jeder Seite grillen, bis er gar ist aber noch etwas Biss hat. Oder auf dem Grill grillen.
Schritt 6
Die gekochten __Kartoffeln__ in die Salatschüssel aus Schritt 3 geben und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Schließlich mit Salz und Pfeffer erneut abschmecken. Zusammen mit dem __Fenchel__ und den __Hühnchenkeulen__ servieren.
