Hühnerbrühwürfel
hühnerbrühwürfel
hühnerbrühwürfel
VOIDWürzige Köfte mit Linsensalat und Zitronenjoghurt
Man sagt, in der türkischen Küche gibt es mehr als 200 verschiedene Köfte-Sorten. Unsere Variante ist aus zartem wie würzigem Lamm und Rind und passt wunderbar zum lauwarmen Linsensalat. Eine ordentliche Portion Gemüse und einen cremigen Zitronenjoghurt gibt’s auch noch dazu. Du wirst begeistert sein!
Utensilien
- Messbecher
- 2 große Pfannen
- Küchenreibe
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 805.00 kcal
- carbs: 77.10 g
- fat: 18.30 g
- proteins: 70.60 g
Notizen
Zutaten
Joghurt
joghurt
joghurt
Karotte
karotte
karotte
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Köftespiess Lamm/Rind
köftespiess lamm/rind
köftespiess lamm/rind
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Rote Linsen
rote linsen
rote linsen
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Sweet Chili Sauce
sweet chili sauce
sweet chili sauce
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Die __Karotte__ schälen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenso in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine große Pfanne erhitzen und die __Linsen__, den __Knoblauch__ und die __Karotten__ darin bei hoher Hitze zusammen mit 1EL Öl für ca. 1-2Min. anbraten. Nun mit 400ml Wasser ablöschen, den __Brühwürfel__ hinzufügen und für ca. 10-12Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. In den letzten 2Min. die __Paprika__ hinzugeben und zu Ende mit garen.
Schritt 3
Inzwischen die __Lauchzwiebel__ in schräge, feine Ringe schneiden. Die Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 4
Den __Joghurt__ mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1TL __Zitronenabrieb__ sowie 1-2EL __Zitronensaft__ abschmecken.
Schritt 5
Sobald die __Linsen__ bissfest gegart sind, die __Lauchzwiebeln__ untermischen und mit der __Chilisauce__ abschmecken, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schritt 6
In einer weiteren großen Pfanne 1-2EL Öl stark erhitzen und die __Köfte__ darin 3-5Min. scharf anbraten, bis diese gar sind. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit dem warmen __Linsensalat__ und dem __Zitronenjoghurt__ servieren.
