chinese allrounDEr, 5g
chinese allrounder, 5g
chinese allrounder, 5g
Asiatische Rindfleisch-Pfanne mit Kaiserschoten und Reisbandnudeln
Udon ist eine Nudelsorte aus der japanischen Küche, und dort die dickste Nudel ihrer Art. Bei uns kommen sie mit saftigem Chinakohl, grünen Bohnen und mariniertem Rindfleisch auf den Teller. Wer mag, kann das noch mit Koriander garnieren.
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 790.00 kcal
- carbs: 102.10 g
- fat: 22.10 g
- proteins: 38.90 g
Notizen
Zutaten
hühnerbrühwürfel, 10g
hühnerbrühwürfel, 10g
hühnerbrühwürfel, 10g
lime, untreated, EU, 80g limoen, onbehandeld, 80g
lime, untreated, eu, 80g limoen, onbehandeld, 80g
lime, untreated, eu, 80g limoen, onbehandeld, 80g
mint, fresh, 10g Minze, frisch, 10g
mint, fresh, 10g minze, frisch, 10g
mint, fresh, 10g minze, frisch, 10g
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
OP - beef, strips, Clara, EU, 250g rund, reepjes, Clara, EU, 250g
op - beef, strips, clara, eu, 250g rund, reepjes, clara, eu, 250g
op - beef, strips, clara, eu, 250g rund, reepjes, clara, eu, 250g
OP - soy sauce, MS, EU, 50ml sojasaus, MS, EU, 50ml
op - soy sauce, ms, eu, 50ml sojasaus, ms, eu, 50ml
op - soy sauce, ms, eu, 50ml sojasaus, ms, eu, 50ml
peas, sugar snaps, EU, 250g peas, sugar snaps, EU, 250g
peas, sugar snaps, eu, 250g peas, sugar snaps, eu, 250g
peas, sugar snaps, eu, 250g peas, sugar snaps, eu, 250g
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
reisbandnuDEln, 3mm, 200g
reisbandnudeln, 3mm, 200g
reisbandnudeln, 3mm, 200g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
In einem mittleren Topf ausreichend, gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel das __Rindergeschnetzelte__ mit dem __Chinese-Allrounder__ Gewürz und 1-2EL Pflanzenöl vermengen. Für den Moment zur Seite stellen und ziehen lassen.
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, die __Reisnudeln__ hinzugeben, von der Hitze nehmen und für ca. 7-10Min. ziehen lassen bis sie bissfest gegart sind. Schließlich die __Nudeln__ durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Inzwischen die __Kaiserschoten__ oben und unten von holzigen Enden befreien. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Minze__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 4
In einem Wasserkocher oder einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. Die __Limettenschale__ abraspeln, von der halben __Limette__ den Saft auspressen, die andere Hälfte in Spalten schneiden. Den __Brühwürfel__ mit dem kochendem Wasser überbrühen, bis er sich auflöst.
Schritt 5
In einer großen Pfanne 1-2EL Öl hoch erhitzen und das __Geschnetzelte__ darin 3-5Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer, sowie 1-2TL der __Limettenschale__ würzen und mit 1-2EL __Limettensaft__ ablöschen. Auf einen Teller geben und etwas ruhen lassen. Die Pfanne auswischen und erneut mit 1-2EL Öl stark erhitzen.
Schritt 6
__Kaiserschoten__ mit den __Zwiebeln__ ca. 2-3Min. in der Pfanne anbraten. Nun mit der __Sojasauce__ und der __Hühnerbrühe__ ablöschen, ca. 2-3 Min. reduzieren lassen. Schließlich das __Fleisch__ und die __Nudeln__ unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den __Limettenspalten__ servieren und mit der gezupften __Minze__ garnieren.
