baharAT gewuerz, 5g
baharat gewuerz, 5g
baharat gewuerz, 5g
Orientalisches Hühnchen mit Couscous-Salat und Joghurt
under_30min
Es gibt krosse Hähnchenschenkel! Dazu bereiten wir ruckizucki einen leichten Couscous-Salat, geben ein paar knackige Gürkchen und süße Paprika dazu. Noch ein wenig Joghurt-Dip drüber verteilen und schon kann es losgehen - Schnapp dir schnell einen Teller!
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 640.00 kcal
- carbs: 76.20 g
- fat: 16.70 g
- proteins: 37.40 g
Notizen
Zutaten
borgmeier hähnchenkeulen ohne knochen, 120g
borgmeier hähnchenkeulen ohne knochen, 120g
borgmeier hähnchenkeulen ohne knochen, 120g
HM: parsley, smooth, 10g, mint 10g KM: Petersilie, glatt, 10g, Minze 10g
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hühnerbrühwürfel, 10g
hühnerbrühwürfel, 10g
hühnerbrühwürfel, 10g
IR W35 2023 - couscous, MS, EU, 150g couscous, MS, EU, 150g
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landgurke, 250g Landgurke, 250g
landgurke, 250g landgurke, 250g
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lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
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NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP W6 - harissa spice mix (Mapuche), MS TE, EU, 5g harissa spice mix, MS TE, EU, 5g
op w6 - harissa spice mix , ms te, eu, 5g harissa spice mix, ms te, eu, 5g
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paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g
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Salz
salz
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Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
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Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Umluftbackofen auf 220°C vorheizen. In einem mittleren Topf 300ml Wasser, den Brühwürfel und das Baharat-Gewürz zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Hähnchenschenkel in 2-3cm große Stücke schneiden und mit Salz, dem Harissa-Gewürz und 1-2EL Olivenöl vermengen. In eine feuerfeste Form geben und im Ofen für ca. 15-20Min. knusprig garen.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, den Topf von der Hitze nehmen, den Couscous einrühren und ca. 10Min. mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Schließlich den Couscous mit einer Gabel auflockern.
Schritt 4
Inzwischen die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und das Kerngehäuse heraus schneiden, dann die Gurke in möglichst feine Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Den Joghurt in einer Schüssel mit 2-3EL Zitronensaft sowie 1TL Abrieb vermischen und mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter fein hacken.
Schritt 6
Zum Schluss die 2/3 der Kräuter, Paprika, Gurken und die Lauchzwiebel unter den Couscous mengen, nochmals mit Salz,Pfeffer und Olivenöl nachschmecken. Zusammen mit dem Hähnchen, dem Salat und dem Joghurtdip servieren und mit den restlichen Kräutern garnieren.
