Baguettebrötchen von der Schiller Backstube
baguettebrötchen von der schiller backstube
baguettebrötchen von der schiller backstube
Griechischer Salat mit Hummus und Knofi-Baguettes
Hier kommen richtig Sommergefühle auf: Unser griechischer Salat mit Gurken, fruchtigen Kirschtomaten und Feta bringt nicht nur ordentlich Farbe auf den Teller. In der Kombi mit dem selbstgemachten Hummus und den Knofi-Baguettes fühlst du dich gleich wie im Urlaub. Lass es dir schmecken!
Utensilien
- Backpapier
- Backblech
- Sieb
- Küchenreibe
- Stabmixer
- Backofen mit Grillfunktion
Allergene
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 640.00 kcal
- carbs: 71.40 g
- fat: 25.00 g
- proteins: 24.20 g
Notizen
Zutaten
Dose Kichererbsen
dose kichererbsen
dose kichererbsen
Essig
essig
essig
Fetakäse
fetakäse
fetakäse
grüne Paprika
grüne paprika
grüne paprika
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Landgurke
landgurke
landgurke
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Tahini
tahini
tahini
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Grill auf 220°C vorheizen. Die __Kichererbsen__ unter fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen. Den __Knoblauch__ schälen und halbieren. Die Schale der __Zitrone__ abraspeln und den Saft auspressen.
Schritt 2
__Kichererbsen__, eine Hälfte vom __Knoblauch__, __Tahini__, 1EL __Zitronensaft__, 2EL Olivenöl und 2-3EL Wasser in einem hohen Gefäß mit Hilfe des Stabmixers zu einer cremigen Konsistenz mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit etwas zusätzlichem Olivenöl verfeinern.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1-2cm dünne Streifen schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Lauchzwiebel__ in feine Röllchen schneiden. Die __Gurken__ evtl. schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 1-2cm große Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Das __Baguette__ in schräge, ca. 1-2cm dicke Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, mit etwas Öl beträufeln und für ca. 2-3Min. im Ofen goldbraun toasten. Nach dem Backen mit der halben restlichen __Knoblauchzehe__ einreiben.
Schritt 5
Den __Feta__ in einer kleinen Schüssel grob zerbröckeln.
Schritt 6
Das __Gemüse__ mit 1EL Essig, 1EL __Zitronensaft__, 1TL __Zitronenabrieb__, 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, mit dem __Feta__ bestreuen und mit etwas __Hummus__ und __Brot__ servieren. Das Hummus ist am besten zum Dippen für das Brot geeignet.
