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ID 49391 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Man sagt, Maissuppe wurde schon Anfang des 20. Jahrhunderts von den Indianern zu besonderen, religiösen Festen zubereitet. Unsere Variante mit zarten Hähnchenfilets und Kaiserschoten könnten wir glatt zu jedem Anlass verspeisen und wird sicherlich auch die kleinsten Indianer begeistern.

Utensilien

• Küchenreibe
• Stabmixer
• Messbecher
• Backofen mit Grillfunktion
• Backpapier
• Backblech
• großer Kochtopf
• große Pfanne

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 485.00 kcal
• carbs: 54.90 g
• fat: 10.00 g
• proteins: 37.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Borgmeier Hähnchenbrust aus dem Paderborner Land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land

Dose Mais
dose mais

glatte Petersilie
glatte petersilie

Hühnerbrühwürfel
hühnerbrühwürfel

Kaiserschoten
kaiserschoten

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Weizenmehl
weizenmehl

Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Grill vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Die __Petersilie__ von den Stängeln zupfen und grob hacken. Den __Mais__ abtropfen lassen. Die Schale der __Zitrone__ abraspeln und den __Saft__ aupressen. __Knoblauch__ schälen. __Kaiserschoten__ mittig halbieren.

Schritt 2

Die __Hähnchenbrüste__ in ca. 1,5cm dicke Streifen schneiden und mit der __Petersilie__ und 1-2EL Olivenöl vermengen.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ mit der Hälfte des __Knoblauchs__ in 1-2EL Olivenöl in einem Topf ca. 3-4 Min. anbraten. Nun mit einem gehäuften EL Mehl bestäuben, das Mehl kurz mit anrösten und schließlich mit 1L Wasser aufgießen. Den abgetropften __Mais__ mit den __Brühwürfeln__ dazugeben und für ca. 15Min. köcheln lassen.

Schritt 4

Inzwischen das __Baguette__ schräg in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 1-2EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen ca. 5-10Min. rösten. Sobald das Brot goldbraun geröstet ist, den restlichen __Knoblauch__ einmal halbieren und auf den __Brotscheiben__ verreiben.

Schritt 5

Eine große Pfanne hoch erhitzen und die __Hähnchenstreifen__ darin ca. 4-6Min. scharf anbraten, vom Herd nehmen und ruhen lassen.

Schritt 6

Die Suppe mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren, nun die __Kaiserschoten__ hineingeben und ca. 2-3Min. bissfest köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 2EL Saft und 2TL Schale der __Zitrone__ abschmecken, oder nach Geschmack mehr. Die __Suppe__ mit den __Hähnchenstreifen__ und dem __Knoblauchbrot__ servieren.