Baby Spinat
baby spinat
baby spinat
Pizza Bianca mit Spinat und Ziegenfrischkäse
Wir machen Pizza mal anders: Die ‘weiße’ Variante überzeugt uns mit einer Kombi aus cremigem Ziegenfrischkäse, in Balsamico karamellisierten Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen. Noch ein paar Thymianzweige draufgelegt und ab in den Ofen damit! Dazu gibt’s einen frischen Salat aus Baby Spinat. Himmlisch!
Utensilien
- Backofen mit Ober-/Unterhitze
- große Pfanne
- Backblech
Allergene
- gluten
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 870.00 kcal
- carbs: 94.90 g
- fat: 43.60 g
- proteins: 21.40 g
Notizen
Zutaten
Balsamico-Essig
balsamico-essig
balsamico-essig
frischer Thymian
frischer thymian
frischer thymian
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Pinienkerne
pinienkerne
pinienkerne
Pizza Teig
pizza teig
pizza teig
Rosinen
rosinen
rosinen
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Ziegenfrischkäse
ziegenfrischkäse
ziegenfrischkäse
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. __Zwiebeln__ und __Knoblauch__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Thymianblätter__ grob von den Stielen streifen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne 1-2EL Öl hoch erhitzen und die __Zwiebeln__ darin für ca. 5-8Min. unter Rühren kräftig rösten. Dabei mit 1TL Zucker, sowie einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Inzwischen den __Pizzateig__ auf dem Backpapier auf ein Backblech setzen, mit den Fingern etwas auseinander ziehen und mit den Fingern einige Mulden in den Teig drücken.
Schritt 4
Nun die __Rosinen__ und das __Knoblauch__ zu den __Zwiebeln__ geben und mit der Hälfte des Essigs ablöschen. Den Essig gänzlich verkochen lassen, bis die __Zwiebeln__ wieder zu braten beginnen. Die Zwiebeln nun auf dem Pizzateig verteilen.
Schritt 5
Den __Ziegenkäse__ in Klecksen auf der Pizza verteilen und mit den __Pinienkernen__ und dem __Thymian__ belegen. Die Pizza mit 2EL Olivenöl beträufeln und nun im Ofen für ca. 8-12Min. goldbraun backen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit den restlichen Essig, 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und damit den __Spinat__ würzen. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch etwas von dem frischen __Spinat__ auf der heißen Pizza verteilen, dazu den restlichen __Spinatsalat__ servieren.
