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ID 49428 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Wir belegen goldbraunen Toast mit kross gebackenem Bacon, knackigem Salat und Tomaten. Dazu gibt es knusprige Ofenkartoffeln mit “Cremolata”: Die lombardische Kräutermischung aus frischer Petersilie, Knoblauch und Zitronenzeste sorgt für das gewisse Etwas. Guten Appetit!

Utensilien

• 2 Backbleche
• Küchenreibe
• Backpapier
• Backofen mit Ober-/Unterhitze

Allergene

• celery
• egg
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 900.00 kcal
• carbs: 106.20 g
• fat: 37.40 g
• proteins: 29.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Baconscheiben
baconscheiben

festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

glatte Petersilie
glatte petersilie

Ketchup
ketchup

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

Sandwichtoast in Scheiben
sandwichtoast in scheiben

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Tomate
tomate

unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den __Bacon__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 10-15Min. kross werden lassen.

Schritt 2

Inzwischen die __Kartoffeln__ in ca. 2-3cm dicke Spalten schneiden und mit 1EL Olivenöl vermengen. Dann ebenso auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit in den Ofen geben. Wenn der __Bacon__ fertig ist, den Ofen auf 240°C erhöhen und die __Kartoffeln__ für weitere 15Min. nach Wunsch goldbraun backen.

Schritt 3

Inzwischen den __Salat__ und die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

In einer kleinen Schüssel den __Ketchup__ mit der __Mayonnaise__ vermengen, evtl. mit etwas Pfeffer und Salz nachschmecken.

Schritt 5

Für die Cremolata den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Petersilie__ fein hacken. Die Schale der __Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen. __Knoblauch__ mit 1TL __Zitronenabrieb__, 1-2EL __Zitronensaft__ sowie der __Petersilie__ vermischen.

Schritt 6

6 Scheiben __Toast__ im Toaster oder im Ofen toasten. Nun 2 Sandwiches mit je 3 Scheiben __Toast__ bauen. Dafür die Scheiben mit der __Sauce__ bestreichen und abwechselnd zuerst mit __Salat__ und __Tomatenscheiben__, dann mit dem __Bacon__ belegen. Die __Wedges__ aus dem Ofen holen und mit der __Cremolata__ vermengen und zu den __Sandwiches__ servieren.