festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
Zartes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat
Wir haben einen grossartigen Klassiker für dich vorbereitet: Zartes Seelachsfilet, kross angebraten, dazu einen lauwarmen Salat aus Kartoffeln, Dill und Gurken. Eine selbstgemachte Remouladensauce ergänzt das Ganze perfekt. Na, knurrt dein Magen auch schon?
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- fish
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 520.00 kcal
- carbs: 55.30 g
- fat: 15.60 g
- proteins: 34.00 g
Notizen
Zutaten
Joghurt
joghurt
joghurt
Kräuter-Mix: Petersilie & Dill
kräuter-mix: petersilie & dill
kräuter-mix: petersilie & dill
Landgurke
landgurke
landgurke
Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Seelachsfilet ohne Haut
seelachsfilet ohne haut
seelachsfilet ohne haut
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ in mundgerechte Würfel schneiden und ca. 10-15Min. im dem großen Topf bissfest gar kochen. Dann das Wasser abgießen.
Schritt 2
Inzwischen die Schale der __Zitrone__ abreiben und von der Hälfte der Zitrone den Saft auspressen. Die andere Hälfte in Spalten schneiden. Den __Dill__ fein hacken. Die __Gurken__ teilweise schälen und in möglichst feine, schräge Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Gurken__ in einer Schüssel mit Salz, Zucker und etwas Pfeffer würzen und den __Dill__ hinzugeben. Zum Schluss die __Kartoffeln__ hinzugeben und alles mit 1-2EL __Zitronensaft__, 1-2EL Öl und Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Mayonnaise__ und den __Joghurt__ in eine Schüssel geben und mit 1TL __Zitronenabrieb__ würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Petersilie__ fein hacken und unterheben.
Schritt 5
Den __Fisch__ trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit etwas Mehl bestäuben. Das überschüssige Mehl abklopfen.
Schritt 6
In einer großen Pfanne 1-2EL Pflanzenöl hoch erhitzen und die __Filets__ darin ca. 5-7Min. goldbraun braten, bis der Fisch gar ist. Zusammen mit dem __Kartoffelsalat__ und der __Remoulade__ servieren.
