Dose Kidneybohnen
dose kidneybohnen
dose kidneybohnen
Gratinierte Tortillas mit Chili-con-Carne-Füllung und Salat
Du liebst Chili con Carne? Dann bist du hier genau richtig! Wir füllen Tortillas mit der mexikanischen Hackfleisch-Sauce, streuen eine Portion Käse oben drauf und ab in den Ofen damit! Dazu servieren wir einen frischen Tomaten-Salat und lecken uns hinterher ausgiebig die Finger.
Utensilien
- Sieb
- mittelgroßer Kochtopf
- Küchenreibe
- Auflaufform
- Backofen mit Ober-/Unterhitze
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 720.00 kcal
- carbs: 58.20 g
- fat: 27.90 g
- proteins: 53.50 g
Notizen
Zutaten
ganzer Kreuzkümmel
ganzer kreuzkümmel
ganzer kreuzkümmel
Karotte
karotte
karotte
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Reibekäse-Mix
reibekäse-mix
reibekäse-mix
Rinderhackfleisch vom Bayerischen Fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Tomate
tomate
tomate
unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Weizen Tortillas
weizen tortillas
weizen tortillas
Zucker
zucker
zucker
Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Karotten__ schälen und auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln. Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. Die Schale von der __Limette__ reiben und den Saft auspressen. Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Kochtopf 1EL Pflanzenöl hoch erhitzen und das __Hackfleisch__ für ca. 3-5Min. unter ständigem Rühren knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die __Karotten__, __Zwiebel__, __Kreuzkümmel__ und den __Knoblauch__ zugeben und weitere 5Min. braten.
Schritt 3
Das __Fleisch__ nun mit den __passierten Tomaten__ und den __Bohnen__ ablöschen. Die Sauce ca. 5Min. einkochen lassen, sodass eine feste Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Inzwischen aus 2EL __Limettensaft__, 1TL der Schale und 1-2EL Olivenöl ein Dressing rühren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Sobald die Sauce eingekocht ist, die Sauce gleichmäßig auf die __Tortillas__ verteilen und diese einrollen. Die Rollen nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Tortillas mit dem __Käse__ bestreuen und für ca. 15Min. im Ofen goldbraun backen.
Schritt 6
Inzwischen die __Tomaten__ in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Dressing verrühren. Dazu die Tortillas servieren.
