20g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch
frischer schnittlauch
Schneller Chefsalat mit Gouda und gebratenem Kassler
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Du hast Appetit auf etwas Deftiges, aber es soll nicht so schwer im Magen liegen? Dann bist du hier genau richtig. Unser Chefsalat mit krossen Kasslerstreifen wird nicht nur die Kleinen begeistern. Dazu gibt’s getoastete Vollkorn-Baguettes mit Schnittlauch-Butter - wie bei Oma!
Utensilien
- große Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 775.00 kcal
- carbs: 49.60 g
- fat: 46.10 g
- proteins: 36.50 g
Notizen
Zutaten
150g Gouda, in Scheiben
gouda, in scheiben
gouda, in scheiben
2 Karotten
karotten
karotten
1 Packung Kasslerlachs
kasslerlachs
kasslerlachs
2 Päckchen Butter
päckchen butter
päckchen butter
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
3 Vollkorn Baguettebrötchen
vollkorn baguettebrötchen
vollkorn baguettebrötchen
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
__Karotten__ schälen und auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln. __Zwiebel__ schälen und in feine Streifen schneiden. __Tomaten__ vierteln, dass Kerngehäuse entfernen und aufheben. Die __Tomatenviertel__ in feine Streifen schneiden. __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Die Schale von der __Zitrone__ reiben und Saft auspressen. __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Den __Käse__ und den __Kassler__ in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Mit dem Stabmixer aus den __Tomatenkernen__, 2-3EL __Zitronensaft__ sowie 1-2EL Pflanzenöl ein Dressing mixen. Das Dressing mit Salz, Zucker, Pfeffer und 1TL __Zitronenschale__ abschmecken.
Schritt 4
In einer großen Pfanne 1-2EL Pflanzenöl mittelhoch erhitzen und die __Kasslerstreifen__ ca. 3-4Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Baguettebrötchen__ der Länge nach halbieren und nochmals halbieren. Die __Brotscheiben__ in der noch heißen Kasslerpfanne kurz auf beiden Seiten rösten. Die __Brote__ leicht abkühlen lassen, mit der __Butter__ bestreichen, mit dem __Schnittlauch__ bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Gemüse__ aus Schritt 1, den __Salat__ und den __Käse__ in einer Schüssel mit dem __Dressing__ vermengen, evtl. nochmals abschmecken und mit dem __Kassler__ belegen. Dazu die __Schnittlauchbrote__ servieren.
