apfel, boskoop, 200g
apfel, boskoop, 200g
apfel, boskoop, 200g
Kartoffelsalat mit Spinat, roter Beete und geräucherter Forelle
under_30min
Dieser Salat sorgt für Frühlingsgefühle: Frischer Babyspinat, Kartoffeln, rote Beete und knackige Apfelspalten tummeln sich hier in einem erfrischenden Zitronen-Balsamico-Dressing. Getoppt wird das Ganze mit einer zarten, geräucherten Forelle. Einfach köstlich!
Allergene
- celery
- egg
- fish
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 550.00 kcal
- carbs: 76.20 g
- fat: 10.80 g
- proteins: 23.60 g
Notizen
Zutaten
balsamico-essig, 25ml
balsamico-essig, 25ml
balsamico-essig, 25ml
beetroot, red, cooked, vacuum, EU, 500g biet, rood, voorgekookt, vacuum, 500g
beetroot, red, cooked, vacuum, eu, 500g biet, rood, voorgekookt, vacuum, 500g
beetroot, red, cooked, vacuum, eu, 500g biet, rood, voorgekookt, vacuum, 500g
chives, fresh, 10g Schnittlauch, frisch, 10g
chives, fresh, 10g schnittlauch, frisch, 10g
chives, fresh, 10g schnittlauch, frisch, 10g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml
op- mayonnaise, develey, eu, 20ml op- mayonnaise, develey, eu, 20ml
op- mayonnaise, develey, eu, 20ml op- mayonnaise, develey, eu, 20ml
potato, waxy, EU, 500g aardappels, vastkokend, EU, 500g
potato, waxy, eu, 500g aardappels, vastkokend, eu, 500g
potato, waxy, eu, 500g aardappels, vastkokend, eu, 500g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
spinach, baby, 100g Spinat, Baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g
STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
trout, smoked, Q-Vis, EU, 125g Forellenfilet, geräuchert, 125g
trout, smoked, q-vis, eu, 125g forellenfilet, geräuchert, 125g
trout, smoked, q-vis, eu, 125g forellenfilet, geräuchert, 125g
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Kartoffeln__ gut waschen und in ca. 3cm große Stücke schneiden und zusammen mit einem zerbröselten __Brühwürfel__ in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Für 10-15Min. gar kochen, abgießen und ausdämpfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen die __rote Beete__ in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Den __Schnittlauch__ in feine Ringe schneiden. Die Schale der __Zitrone__ abraspeln und den Saft auspressen.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel den __Balsamico__, 1EL __Zitronensaft__, 1TL __Zitronenschale__, die __Mayonnaise__, 1EL Öl, eine Prise Zucker und 2EL Wasser miteinander verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Forelle__ in mundgerechte Stücke zupfen und für den Moment zur Seite stellen. __Apfel__ vierteln, entkernen und in dünne Spalten oder Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ in eine ausreichend große Schüssel geben, den __Spinat__, die __rote Beete__ und den __Apfel__ hinzufügen. Nun das Dressing hinzufügen, alles vorsichtig miteinander vermengen und erneut evtl. mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft- und schale, und zusätzliches Olivenöl abschmecken.
Schritt 6
Den __Salat__ auf zwei Teller verteilen und mit der __geräuchter Forelle__ sowie dem __Schnittlauch__ garnieren.
