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ID 49497 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Goldbrauner Toast belegt mit herzhafter Hähnchenbrust und krossem Bacon, dazu noch etwas Grünes und ein paar saftige Tomaten und fertig ist der amerikanische Sandwich-Klassiker. Dazu backen wir knusprige Kartoffel-Wedges mit Schmandcreme. Dig in and enjoy!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• egg
• gluten
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 975.00 kcal
• carbs: 97.80 g
• fat: 43.60 g
• proteins: 42.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Baconscheiben
baconscheiben

500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Maishähnchenbrust ohne Haut aus französischer Freilandhaltung
maishähnchenbrust ohne haut aus französischer freilandhaltung

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

1 Packung Sandwichtoast in Scheiben
sandwichtoast in scheiben

1 Becher Schmand
schmand

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. __Kartoffeln__ in ca. 2cm dicke Spalten schneiden. __Kartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Öl, Prise Salz und Pfeffer vermengen, auf eine Seite des Bleches schieben, damit noch Platz für das Fleisch ist. Für ca. 20-30Min. im Ofen goldbraun backen, dabei nach Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 2

Inzwischen in einer großen Pfanne 1EL Öl mittelhoch erhitzen. Darin die __Hähnchenbrust__ ca. 1-2Min. von jeder Seite goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit auf das Blech der Kartoffeln geben, aber nur 10-15Min. garen, bis die Hühnchenbrust gar ist. Dann aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Inzwischen in der Fleischpfanne die __Baconscheiben__ bei mittlerer Hitze ca. 2-3Min. kross braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4

Inzwischen Hälfte vom __Salat__ in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der__Mayonnaise__ und 1EL Schmand vermischen, salzen und pfeffern. Restlicher Salat wird nicht benötigt, kann aber als Beilage dazu gereicht werden. Dafür übrigen Salat mit 2EL Öl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Die __Tomaten__ in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Den __Schmand__ in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6 Scheiben __Brot__ toasten. Wer keinen Toaster hat, kann das __Brot__ wahlweise im Backofen oder in einer Pfanne ohne Öl toasten.

Schritt 6

Die __Hähnchenbrust__ in schräge, dünne Scheiben schneiden. Jeweils 3 Scheiben __Brot__ zu einem Sandwich bauen, dabei das Brot mit etwas __Schmandcreme__ bestreichen, mit __Salat__, __Tomate__, __Bacon__ und __Hähnchen__ belegen. Sandwiches am besten mit Holzspießen fixieren. Mit den __Wedges__ und der restlichen __Schmandcreme__ zusammen anrichten.