Chinakohl
chinakohl
chinakohl
Asiatische Schweine-Pfanne mit Chinakohl und Mie-Nudeln
Wir lieben Teriyaki-Sauce und deshalb wird diesem saftigen Asia Wok vom Schweinefilet und Chinakohl damit die nötige Würze verpasst. Dazu gibt’s leckere Mie-Nudeln. Hast du auch schon Hunger?
Utensilien
- Sieb
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 545.00 kcal
- carbs: 60.60 g
- fat: 13.80 g
- proteins: 41.40 g
Notizen
Zutaten
frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
Karotte
karotte
karotte
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Mie-Nudeln
mie-nudeln
mie-nudeln
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schweinefilet
schweinefilet
schweinefilet
Sojasauce
sojasauce
sojasauce
Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ sowie den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen, der Länge nach halbieren und schräg in möglichst dünne Streifen schneiden. Den __Chinakohl__ halbieren und in möglichst feine Streifen schneiden. Den __Koriander__ grob hacken.
Schritt 2
Einen mittleren Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Das __Filet__ von eventuellen Sehnen befreien und in möglichst dünne Streifen von ca. 1cm Dicke schneiden.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, das Wasser leicht salzen und vom Herd ziehen. __Mie Nudeln__ darin nach Packungsbeilage ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und Nudeln im Sieb abtropfen lassen.
Schritt 4
In einer großen Pfanne oder Wok 2EL Öl hoch erhitzen und das __Fleisch__ ca. 2-3Min. scharf anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, für den Moment beiseite stellen.
Schritt 5
Die Pfanne erneut mit 1EL Öl erhitzen und die __Karotten__, den __Kohl__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ darin ca. 4-5Min. bei mittlerer Hitze bissfest garen.
Schritt 6
Zum Schluss das __Fleisch__ hinzugeben, mit der __Teriyaki__- und __Sojasauce__ nach Geschmack ablöschen und alles miteinander gut vermischen. Nudeln unterheben und evtl. nochmals nachwürzen. Mit dem Koriander garnieren. Je nach Geschmack geschälten und gehackten Ingwer unter die Pfanne heben, wenn die Kinder den leicht scharfen Ingwer nicht mögen.
