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ID 49518 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegan, Vegetarisch

Das ist ein ganz besonderes Chili con Carne, denn der Klassiker wird mit Schokolade abgeschmeckt. Ja, du hast richtig gehört - süße, zartschmelzende Schokolade. Die macht das Chili noch cremiger und gibt ihm die ganz besondere Note. Als Aphrodisiakum bekannt, sorgt dieses Extra in jedem Fall für eine große Portion Glückshormone.

Utensilien

• großer Kochtopf
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 780.00 kcal
• carbs: 95.70 g
• fat: 24.00 g
• proteins: 40.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Basmati-Reis
basmati-reis

Frische Petersilie
frische petersilie

1 Dose Kidneybohnen
kidneybohnen

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Päckchen Rodriguez' Chili Con Carne Gewürz
päckchen rodriguez' chili con carne gewürz

1 Päckchen zartbittere Schokolade
päckchen zartbittere schokolade

1 Dose passierte Tomaten
passierte tomaten

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. Die __Blätter der Petersilie__ zupfen und grob hacken. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Einen mittleren Topf mit 400ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen.

Schritt 2

Einen großen Topf mit 1-2EL Pflanzenöl hoch erhitzen und das __Hackfleisch__ darin ca. 3-4Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Wasserkocher 100ml Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die __Zwiebel__, __Paprika__ und den __Knoblauch__ zum __Fleisch__ hinzufügen und weitere ca. 1-2Min. mitbraten, dann die __Kidneybohnen__ und dem __Gewürz__ dazugeben. Schließlich mit den __passierten Tomaten__ ablöschen.

Schritt 4

Nun den __Brühwürfel__ zusammen mit den 100ml Wasser zum Fleisch hinzufügen und für ca. 15Min. leicht köchelnd einkochen lassen.

Schritt 5

Inzwischen den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, __Reis__ im Topf einmal aufkochen und dann bei niedrigster Hitze mit Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann ca. 5Min. zugedeckt ohne Hitze ziehen lassen.

Schritt 6

Das __Chili__ zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der __Schokolade__ verfeinern. Die __Petersilie__ mit dem __Reis__ vermischen und mit dem __Chili__ anrichten.