basil, fresh, 10g Basilikum, frisch, 10g
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Zarte Hühnchenbrust mit Tomaten, Farfalle und Brokkoli
under_30min
Bei uns hat der Frühling schon begonnen. Passend dazu nehmen auf unserem Teller kleine Schmetterlingsnudeln neben grün blühenden Brokkoli-Bäumen Platz. Und weil wir nicht genug bekommen können von saftigem Grün und fruchtigem Rot, kochen wir noch eine Tomatensauce und geben Basilikum über alles. Wir sind bereit!
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 720.00 kcal
- carbs: 86.50 g
- fat: 11.30 g
- proteins: 60.60 g
Notizen
Zutaten
broccoli, EU, 500g broccoli, 500g
broccoli, eu, 500g broccoli, 500g
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farfalle, 200g
farfalle, 200g
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hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
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IR W45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, Campo, EU, 400g tomatoes, chopped, Campo, 400g
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knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
Olivenöl
olivenöl
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onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
STOCK - Italian Allrounder, Just Spices, 10g STOCK - Italian Allrounder, Just Spices, 10g
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Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in möglichst dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Brokkoli__ in möglichst gleichgroße Rößchen vom Strunk schneiden. Den Strunk schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht die __Pasta__ darin ca. 9Min. bissfest kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abschöpfen. Pasta abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Inzwischen die __Hähnchenbrüste__ in möglichst dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
In einem mittelgroßen Topf 2EL ÖL stark erhitzen und die Hähnchenbruststreifen ca. 1-2Min. scharf anbraten. Nun die Zwiebel und den Knoblauch für weitere 2-3Min. anbraten. Schließlich mit den __gehackten Tomaten__ sowie 200ml Wasser ablöschen und ca. 10Min. bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1TL Zucker würzen.
Schritt 5
Inzwischen __Basilikumblätter__ zupfen und grob hacken. Nach 10Min. den Brokkoli nun in die Sauce geben und weitere 3-5Min. bissfest garen. Wer den Brokkoli nicht so knackig mag, einfach etwas länger köcheln lassen.
Schritt 6
Die Farfalle nun mit der Hähnchen-Gemüse-Sauce vermischen. Zum Schluss mit dem __Italian Allrounder__ abschmecken. Evtl. noch etwas Nudelwasser hinzufügen, falls das Gericht zu trocken erscheint und mit dem Basilikum garniert servieren.
