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ID 49542 | Kategorien: Vegetarisch

Everybody's darling: Makkaroni und Käse, besser bekannt als "mac and cheese". Kleine Makkaroni, vermengt mit einer cremigen Käse-Sauce, die wir anschließend mit Brokkoli und Paniermehl in den Ofen geben. Dort kann die Leckerei goldbraun und knusprig backen, bis wir den Tisch gedeckt haben. Komm setz dich!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Allergene

• gluten
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 905.00 kcal
• carbs: 111.10 g
• fat: 30.40 g
• proteins: 42.20 g

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Zutaten

broccoli, EU, 500g broccoli, 500g
broccoli, eu, 500g broccoli, 500g

cheddar, am stück, veg, kerrygold, 200g Cheddar, am Stück, veg, Kerrygold, 200g
cheddar, am stück, veg, kerrygold, 200g cheddar, am stück, veg, kerrygold, 200g

milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml Milch, 3,5% Fett, Rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml

mushrooms, champignons, brown, EU, 400g mushrooms, champignons, kastanje, 400g
mushrooms, champignons, brown, eu, 400g mushrooms, champignons, kastanje, 400g

OP- mustard, yellow, mild, Löwensenf, EU, 15ml OP- mosterd, mild, Löwensenf, 15ml
op- mustard, yellow, mild, löwensenf, eu, 15ml op- mosterd, mild, löwensenf, 15ml

panko, MS, EU, 50g panko, broodkruim, MS, EU, 50g
panko, ms, eu, 50g panko, broodkruim, ms, eu, 50g

pasta variATa, 500g
pasta variata, 500g

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

STOCK - gewuerzmischung : BBQ gewürzmischung, 5g
stock - gewuerzmischung : bbq gewürzmischung, 5g

Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. In einem großen Topf ca. 2l Wasser mit 1TL  Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die __Nudeln__ 5Min. vorkochen. Dann das Wasser abgießen und Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den __Brokkoli__ in ca. 3cm große Röschen schneiden, den Strunk schälen und in möglichst feine Scheiben schneiden. Die __Pilze__ halbieren, sehr große Pilze vierteln. __Käse__ reiben.

Schritt 3

Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit 2EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer, sowie dem __BBQ-Gewürz würzen__ und ca.15Min. im Ofen garen bis der Brokkoli bissfest ist.

Schritt 4

Im Nudeltopf 2EL Mehl mit 2EL Öl anschwitzen, mit der __Milch__ ablöschen und dem __Senf__ würzen. Solange köcheln, bis die Sauce andickt. Wenn sie zu dick ist, nochmals etwa 100ml Wasser zugießen. Von der Hitze nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den Ofen auf Grillfunktion umstellen. Das Gemüse vom Blech nehmen. Die Nudeln mit der Sauce und dem Käse vermengen und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse über die Pasta verteilen.

Schritt 6

Das __Paniermehl__ über das Gemüse streuen. Alles zusammen im Ofen ca. 5-10Min. goldbraun überbacken.