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ID 49544 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Es werden zartes Schweinefilet und Zucchini abwechselnd auf den Spieß gereiht. Dazu gibt es Kartoffelspalten aus dem Ofen und du kannst dir deinen eigenen Tomaten-Ketchup zubereiten. Das überzeugt die Kleinen mindestens genauso wie die Tubenvariante und enthält noch dazu ein paar Vitamine.

Allergene

• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 650.00 kcal
• carbs: 72.50 g
• fat: 20.40 g
• proteins: 38.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
carrot, orange, winter, eu, 200g wortel, winterpeen, 200g

courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g

honig, fluessig, 20g
honig, fluessig, 20g

Olivenöl
olivenöl

OP - mustard, grainy, Abraham's, EU,25g mustard, grainy, Abraham's, EU,25g
op - mustard, grainy, abraham's, eu,25g mustard, grainy, abraham's, eu,25g

OP - STOCK - skewers, wood, MS, 4g (4x1g) satéprikkers, hout, MS, 4g (4x1g)
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g

OP W17 - tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g
op w17 - tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g

potatoes, waxy, EU, 1000g aardappels, vastkokend, EU, 1000g
potatoes, waxy, eu, 1000g aardappels, vastkokend, eu, 1000g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

schweinerückensteak, 75g Schweinerückensteak, 75g
schweinerückensteak, 75g schweinerückensteak, 75g

STOCK - Oregano, getrocknet, Just Spices, 5g oregano, gedroogd, Just Spices, 5g
stock - oregano, getrocknet, just spices, 5g oregano, gedroogd, just spices, 5g

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die __Kartoffeln__ der Länge nach vierteln, in einer Schüssel mit 2EL Öl, sowie einer guten Prise Salz vermengen. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Für ca. 25-35Min. im Ofen goldbraun backen, dabei einmal wenden. Die __Schaschlik-Holzspieße__ in einer Schale mit Wasser einweichen.

Schritt 2

Inzwischen die __Karotten__ schälen und auf der groben Seite der Reibe raspeln. Die __Zucchini__ in ca. 2cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Das __Schweinesteak__ in ca. 3cm große Würfel schneiden und mit 1EL Öl, sowie dem getrockneten __Oregano__ vermengen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ nun immer im Wechsel mit einem Stück __Zucchini__ auf die Holzspieße stecken.

Schritt 5

In einer großen Pfanne ca. 2EL Öl hoch erhitzen und die __Spieße__ je Seite ca. 1-2Min goldbraun und knusprig anbraten. Nun salzen und pfeffern und weitere ca. 7-10Min. zu den __Kartoffeln__ in den Ofen geben, um die Spieße fertig zu garen.

Schritt 6

Inzwischen die Fleischpfanne erneut mit 1EL Öl mittelhoch erhitzen und die __Karotten-Raspel__ ca. 3Min. anschwitzen. Mit den passierten __Tomaten__ ablöschen und alles ca. 10Min. sanft köcheln lassen. Die Sauce mit dem __Honig__ und dem __Ketchup__, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit den __Spießen__ und den __Kartoffelwedges__ servieren.