carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
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Zartes Schweineschaschlik mit Ofen-Pommes und Karotten-Ketchup
Es werden zartes Schweinefilet und Zucchini abwechselnd auf den Spieß gereiht. Dazu gibt es Kartoffelspalten aus dem Ofen und du kannst dir deinen eigenen Tomaten-Ketchup zubereiten. Das überzeugt die Kleinen mindestens genauso wie die Tubenvariante und enthält noch dazu ein paar Vitamine.
Allergene
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 710.00 kcal
- carbs: 68.40 g
- fat: 26.40 g
- proteins: 43.90 g
Notizen
Zutaten
courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
honig, fluessig, 20g
honig, fluessig, 20g
honig, fluessig, 20g
OP - mustard, grainy, Abraham's, EU,25g mustard, grainy, Abraham's, EU,25g
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OP - STOCK - skewers, wood, MS, 4g (4x1g) satéprikkers, hout, MS, 4g (4x1g)
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g
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OP W17 - tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g
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Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
pork, tenderloin, EU, 250g (1x250g) varkenshaas, EU, 250g (1x250g)
pork, tenderloin, eu, 250g varkenshaas, eu, 250g
pork, tenderloin, eu, 250g varkenshaas, eu, 250g
potato, waxy, EU, 500g aardappels, vastkokend, EU, 500g
potato, waxy, eu, 500g aardappels, vastkokend, eu, 500g
potato, waxy, eu, 500g aardappels, vastkokend, eu, 500g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
STOCK - Oregano, getrocknet, Just Spices, 5g oregano, gedroogd, Just Spices, 5g
stock - oregano, getrocknet, just spices, 5g oregano, gedroogd, just spices, 5g
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Schritte
Schritt 1
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. __Kartoffeln__ der Länge nach vierteln, in einer Schüssel mit 2EL Pflanzenöl und einer Prise Salz vermengen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, in den Ofen geben und ca. 25-35Min. goldbraun backen, dabei einmal wenden. Die Schaschlik-Holzspieße in einer Schale mit Wasser einweichen.
Schritt 2
Inzwischen die __Karotten__ schälen und auf der groben Seite der Reibe raspeln. Die __Zucchini__ in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Schritt 3
Das __Schweinefilet__ in ca. 3cm große Würfel schneiden und mit 1TL Pflanzenöl, sowie dem getrockneten __Oregano__ vermengen.
Schritt 4
Das Fleisch nun immer im Wechsel mit einem Stück Zucchini auf die Holzspieße stecken.
Schritt 5
Eine große Pfanne mit ca. 2EL Pflanzenöl mittelhoch erhitzen und die Spieße je Seite ca. 1-2Min goldbraun und knusprig braten. Weitere 7-10Min. zu den Kartoffeln in den Ofen geben, um die Spieße fertig zu garen.
Schritt 6
Inzwischen in der Fleischpfanne erneut 1EL Pflanzenöl mittelhoch erhitzen und die Karotten-Raspel ca. 3Min. anschwitzen. Mit den __passierten Tomaten__ ablöschen und alles ca. 10Min. sanft köcheln lassen. Die Sauce mit dem __Honig__ und dem __Ketchup__, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce zu den Spießen und den Kartoffelwedges servieren.
