Bömlo Lachskotlett
bömlo lachskotlett
bömlo lachskotlett
Saftiges Lachskotelette in Tomatenrahm und Fussili
Wirf den Ofen an, wir haben ein neues Lieblingsgericht! Saftig zartes Lachskotelette und dazu kleine, gedrehte Fussili in fruchtigem Tomaten-Rahm. Das Geheimnis sind die Zitronen, die den Fisch erst richtig saftig machen. Auf was wartest du, hol die Kids!
Utensilien
- Sieb
- Küchenreibe
- großer Kochtopf
- große Pfanne
- Auflaufform
- Backofen mit Umluftfunktion
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 920.00 kcal
- carbs: 99.10 g
- fat: 38.20 g
- proteins: 40.50 g
Notizen
Zutaten
Fussili
fussili
fussili
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Porree / Lauch
porree / lauch
porree / lauch
Sahne
sahne
sahne
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
unbehandelt Zitrone
unbehandelt zitrone
unbehandelt zitrone
Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und klein würfeln. Den __Lauch__ der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden. __Tomaten__ halbieren. Schale der __Zitrone__ abreiben und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Zitronenscheiben auslegen. Die __Lachskoteletts__ mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zitronen legen. Den Fisch nun mit 1TL Zitronenabrieb besprenkeln und ca. 12-15Min. im Backofen garen, bis der er gar ist.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ leicht köchelnd ca. 7-9Min. bissfest garen. Vor dem Wasser abgießen ca. eine Tasse Kochwasser auffangen. Das Wasser abgießen und Pasta abtropfen lassen.
Schritt 4
Große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebel und Porree ca. 3-5Min. farblos anschwitzen. Nun die Tomaten zugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 5
Das Gemüse mit der __Sahne__ ablöschen und ca. 5-8Min. einköcheln lassen. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, einfach etwas Kochwasser zugießen.
Schritt 6
Abschließend die Fussili unter die Gemüse-Rahmsauce mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Lachs servieren. Der Lachs enthält Gräten, daher am besten für die Kinder das Fleisch von den Gräten zupfen.
