Bergkäse in Scheiben
bergkäse in scheiben
bergkäse in scheiben
Vegetarischer Tex-Mex-Burger mit Kartoffel-Wedges
medium_spicy
Es ist mal wieder Zeit für einen Burger! Wir belegen den Klassiker mit riesigen Portobello-Pilzen, die ein käsiges Geheimnis und Kakifrucht in sich tragen. Diese exotische Frucht macht den Burger zu etwas ganz besonderem. Jetzt braucht es nur noch die Pommes und den erfrischenden Dip und dein Dinner für die Weihnachtswoche ist gerettet.
Utensilien
- 2 Backbleche
- Backpapier
- Küchenreibe
- Backofen mit Umluftfunktion
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 930.00 kcal
- carbs: 106.20 g
- fat: 35.20 g
- proteins: 35.60 g
Notizen
Zutaten
Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam
burgerbrötchen mit sesam
festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
Kaki
kaki
kaki
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
Naturjoghurt
naturjoghurt
naturjoghurt
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Portobello Pilze
portobello pilze
portobello pilze
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Sporty Spice Gewürz
sporty spice gewürz
sporty spice gewürz
unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. __Kartoffeln__ in fingerdicke Pommes schneiden. __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe, __Käse__ in feine Würfel schneiden und beides in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Schritt 2
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit __Sporty Spice__ Gewürz und 2EL Öl gut vermengen und für 25-30Min. im Ofen goldbraun backen, dabei einmal wenden.
Schritt 3
Inzwischen __Pilze__ mit Küchenkrepp oder einer Pilzbürste von evtl. Dreck befreien. Den Strunk entfernen. Die Pilze mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Pilzkappen nach oben und auf einem weiteren, mit Backpapier ausgelegten Backblech für 10Min. im Ofen garen.
Schritt 4
Inzwischen __Kaki__ in fingerdicke Scheiben schneiden und den Strunk entfernen. Nach 10Min. Pilzblech aus dem Ofen nehmen und Kaki-Scheiben mit auf das Blech geben.
Schritt 5
Pilze umdrehen und mit der Käse-Zwiebel-Mischung füllen. __Brötchen__ ebenfalls mit auf das Blech geben, und alles zusammen weitere 5-7Min. backen, bis der Käse zerläuft und die Brötchen ausgebacken sind.
Schritt 6
Inzwischen __Koriander__ grob hacken. Schale der __Limette__ abreiben und Limettensaft auspressen. Koriander, 1TL Limettenabrieb, 1EL Limettensaft und__Joghurt__ vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brötchen mit Joghurtdressing, Kaki und Pilzen belegen und dazu die Wedges servieren.
