carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
carrot, orange, winter, eu, 200g wortel, winterpeen, 200g
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Griechische Gemüsesuppe mit Risoni-Nudeln
Das werden deine Kleinen lieben. Es gibt einen Eintopf voll vitamingeladenem Gemüse, den wir mit Feta cremig und herzhaft kochen. Das besondere? Wir geben kleine Dinosaurier in die Suppe. Da wird garantiert jeder Teller aufgegessen.
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 615.00 kcal
- carbs: 78.50 g
- fat: 20.30 g
- proteins: 23.80 g
Notizen
Zutaten
celery, EU, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
fetakäse, veg, taverna, 150g Fetakäse, veg, Taverna, 150g
fetakäse, veg, taverna, 150g fetakäse, veg, taverna, 150g
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grünkohl, 100g Grünkohl, 100g
grünkohl, 100g grünkohl, 100g
grünkohl, 100g grünkohl, 100g
IR W45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, Campo, EU, 400g tomatoes, chopped, Campo, 400g
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kinDErpasta dinosaurier, 300g
kinderpasta dinosaurier, 300g
kinderpasta dinosaurier, 300g
km: petersilie, glATt, 10g ; oregano 5g KM: Petersilie, glatt, 10g ; Oregano 5g
km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g
km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g
knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Einen mittleren Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. __Zwiebel__ und __Knoblauch__ schälen und beides würfeln. Die __Karotten__ schälen, Enden des __Sellerie__ entfernen und beides in ca. 2cm große Stücke schneiden. Schale der __Zitrone__ abraspeln und Saft auspressen. Die __Oregano-Blätter__ von Stängeln streifen.
Schritt 2
Einen großen Topf mit 1EL Öl stark erhitzen. __Zwiebeln__, __Knoblauch,__ __Karotten__ und __Sellerie__ ca. 5-6Min. anschwitzen bis das Gemüse leicht Farbe bekommt.
Schritt 3
Die __Pasta__ ca. 8-10Min. im Wasser bissfest kochen. Sobald die Nudeln gar sind, das Wasser abgießen und Pasta abtropfen lassen.
Schritt 4
Nun die __Oregano-Blätter__, 2EL __Zitronensaft__, __Tomaten__ und 800ml Wasser zu dem __Gemüse__ hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1TL Zucker würzen. Alles ca. 10-15Min. leicht köcheln lassen, bis das __Gemüse__ weich ist.
Schritt 5
Inzwischen den __Käse__ in eine Schüssel fein krümeln. __Petersilie__ fein hacken, mit 1TL __Zitronenschale__ zum __Käse__ geben. Alles gut vermengen und für den Moment beiseite stellen. __Grünkohl__ grob schneiden und ggfs. harte Stängel entfernen.
Schritt 6
Sobald das __Gemüse__ weich ist, Suppe mit Stabmixer grob pürieren. Evtl. nochmals abschmecken und mit etwas Wasser verdünnen. __Kohl__ zugeben und ca. 5-6Min. köcheln lassen, bis er gar ist. Nun __Pasta__ unter die Suppe geben, kurz erwärmen. Suppe anrichten und mit __Käse-Topping__ garnieren.
