bohnen, grün, 200g Bohnen, grün, 200g
bohnen, grün, 200g bohnen, grün, 200g
bohnen, grün, 200g bohnen, grün, 200g
Saftige Hähnchenbrust mit Kartoffel-Mais-Stampf und grünen Bohn
no_gluten_ingredients
poultry
Essen ist fertig! Es gibt ein saftiges Stück gebratene Hühnchenbrust, die wir mit knackig grünen Bohnen und einem Stampf aus Kartoffeln und Mais anrichten. Das gibt der Kartoffel eine leicht süßliche Note und ist ein wahrer Geschmackskünstler, du wirst schon sehen.
Koch-Tipp
Schneller geht's so: Kartoffeln samt Schale in gleich große Stücke schneiden, und in Schritt 5 samt Schale stampfen.
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 655.00 kcal
Notizen
Zutaten
chives, fresh, 10g Schnittlauch, frisch, 10g
chives, fresh, 10g schnittlauch, frisch, 10g
chives, fresh, 10g schnittlauch, frisch, 10g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
mais, tins, campo, 340g mais, zoet, blik, Campo, 340g
mais, tins, campo, 340g mais, zoet, blik, campo, 340g
mais, tins, campo, 340g mais, zoet, blik, campo, 340g
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml Milch, 3,5% Fett, Rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
potatoes, floury, EU, 1000g aardappels, kruimig, EU, 1000g
potatoes, floury, eu, 1000g aardappels, kruimig, eu, 1000g
potatoes, floury, eu, 1000g aardappels, kruimig, eu, 1000g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen und leicht köchelnd ca. 15Min. weich kochen.
Schritt 2
Inzwischen Bohnen waschen und die Enden entfernen. Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Pfanne mit 1EL Öl auf mittelhohe Stufe erhitzen. Fleisch auf der Hautseite ca. 2-3Min. knusprig braten, wenden und ca. 1Min. goldbraun anbraten. In eine Auflaufform geben und ca. 12-15Min. im Ofen fertig garen.
Schritt 4
Inzwischen Mais abtropfen lassen. In ein hohes Gefäß geben, Hälfte der Milch zugießen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Wer es etwas gröber will, nur kurz anpürieren.
Schritt 5
Sobald die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und Kartoffeln im Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln zurück in den Topf geben, Milch-Mais-Mischung zugeben und mit Kartoffelstampfer stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Fleisch-Pfanne auswischen, erneut mit 2EL Öl erhitzen, Bohnen ca. 5Min. bissfest braten. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen, Schnittlauch unterheben. Kartoffelstampf evtl. kurz erwärmen und mit Fleisch und Bohnen anrichten.
