carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
carrot, orange, winter, eu, 200g wortel, winterpeen, 200g
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Griechische Gemüsesuppe mit Risoni-Nudeln
Das werden deine Kleinen lieben. Es gibt einen Eintopf voll vitamingeladenem Gemüse, den wir mit Feta cremig und herzhaft kochen. Das besondere? Wir geben kleine Dinosaurier in die Suppe. Da wird garantiert jeder Teller aufgegessen.
Allergene
- celery
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 890.00 kcal
Notizen
Zutaten
celery, EU, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
celery, eu, 70g bleekselderij, 70g
grünkohl, 100g Grünkohl, 100g
grünkohl, 100g grünkohl, 100g
grünkohl, 100g grünkohl, 100g
IR W45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, Campo, EU, 400g tomatoes, chopped, Campo, 400g
ir w45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, campo, eu, 400g tomatoes, chopped, campo, 400g
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km: petersilie, glATt, 10g ; oregano 5g KM: Petersilie, glatt, 10g ; Oregano 5g
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km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g km: petersilie, glatt, 10g ; oregano 5g
knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
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NOTUSE - feta, veg, kolios, DE/DK, 150g Fetakäse, veg, Kolios, 150g
notuse - feta, veg, kolios, de/dk, 150g fetakäse, veg, kolios, 150g
notuse - feta, veg, kolios, de/dk, 150g fetakäse, veg, kolios, 150g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
OP - STOCK - Risoni nudeln, 250g STOCK - Risoni-Nudeln, 250g
op - stock - risoni nudeln, 250g stock - risoni-nudeln, 250g
op - stock - risoni nudeln, 250g stock - risoni-nudeln, 250g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Karotten schälen, Enden des Sellerie entfernen, beides in ca. 2cm große Stücke schneiden. Schale der Zitrone abraspeln und Saft auspressen. Oregano-Blätter von Stengeln streifen.
Schritt 2
Großen Topf mit 1EL Öl stark erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie ca. 5Min. anschwitzen bis das Gemüse leicht Farbe bekommt.
Schritt 3
Inzwischen mittleren Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Hälfte Pasta darin nach Packungsbeilage bissfest kochen. Wer großen Hunger hat, verwendet die gesamte Packung Pasta.
Schritt 4
Sobald das Gemüse angeschwitzt ist, Oregano-Blätter, 2EL Zitronensaft, Tomaten und 300ml Wassser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1TL Zucker würzen. Alles ca. 10Min. leicht köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Inzwischen Käse in eine Schüssel fein krümmeln. Petersilie fein hacken, mit 1TL Zitronenschale zum Käse geben. Alles gut vermengen und für den Moment beiseitestellen. Evtl. harte Stiele des Grünkohls entfernen, dann in grobe Stücke schneiden.
Schritt 6
Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer grob pürieren. Evtl. nochmals abschmecken. Grünkohl zugeben und leicht köcheln lassen bis er etwas zusammenfällt. Abgetropfte Pasta kurz in der Suppe erwärmen, anrichten und mit Topping bestreuen.
