Basmati Reis
basmati reis
basmati reis
Japanisch mariniertes Rind mit grünen Bohnen und Pilz-Reis
Die grünen Bohnen stecken voller wichtiger B-Vitamine, Kalium und Geschmack. Das macht sie zum perfekten Begleiter für unser herzhaft asiatisch mariniertes Rindfleisch. Dazu kochen wir eine Portion Reis und garnieren mit gerösteten Cashewkernen. Schnapp dir die Stäbchen, sonst essen wir alles alleine!
Utensilien
- Sieb
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 770.00 kcal
- carbs: 89.90 g
- fat: 25.60 g
- proteins: 40.70 g
Notizen
Zutaten
braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Cashewbruch
cashewbruch
cashewbruch
grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Rindersteakhüfte in Streifen
rindersteakhüfte in streifen
rindersteakhüfte in streifen
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
Schritte
Schritt 1
__Zwiebel__ und __Knoblauch__ schälen, in dünne Streifen/Scheiben schneiden. __Pilze__ von evtl. Dreck befreien, in grobe Stücke schneiden. Enden der __Bohnen__ entfernen, mittig halbieren. Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für den Reis zum Kochen bringen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen. In einer Schüssel mit der __Teriyakisauce__ vermengen und für den Moment beiseitestellen.
Schritt 3
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, bis das austretende Wasser nicht mehr milchig ist. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ leicht köchelnd ca. 10-12Min. bissfest kochen.
Schritt 4
Inzwischen große Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Die __Cashewkerne__ ohne Öl einige Minuten goldbraun rösten. Vorsicht, die __Nüsse__ verbrennen schnell. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Pfanne erneut mit 1-2EL Öl stark erhitzen. __Pilze__ ca. 3-5Min. scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. Sobald __Reis__ bissfest ist, Wasser abgießen, im Sieb abtropfen lassen. Reis mit den __Pilzen__ vermengen. Pfanne erneut auf mittlere Stufe erhitzen.
Schritt 6
__Zwiebel__, __Knoblauch__ und __Bohnen__ ca. 3-5Min anbraten. __Fleisch__ samt __Marinade__ zugeben, 3-5Min. anbraten. Evtl. etwas Wasser zugießen. Mit Pfeffer würzen, mit __Reis__ servieren und __Nüsse__ darüber streuen.
