basil, fresh, 20g Basilikum, frisch, 20g
basil, fresh, 20g basilikum, frisch, 20g
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Zarte Gnocchi mit Feigen-Sauce dazu Salsiccia und Lauch
under_30min
Feigen sind nicht nur köstlich, sondern zeichnen sich auch durch einen geringen Säuregehalt und viele gesunde Ballaststoffe aus. Getrocknete Feigen sind großartige Energiespender und halten sich bei trockener Lagerung mehrere Monate. Was bei diesem Gericht natürlich gar nicht nötig ist, denn sie sind einfach zu lecker im Zusammenspiel mit saftigen Gnocchi, würziger Salsiccia und fruchtiger Tom...
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 905.00 kcal
- carbs: 114.00 g
- fat: 33.70 g
- proteins: 30.70 g
Notizen
Zutaten
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
gnocchi, Ciemme, EU, 500g gnocchi, Ciemme, EU, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
IR W45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, Campo, EU, 400g tomatoes, chopped, Campo, 400g
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leek, EU, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP CW47 - pork, salsiccia, FMC, EU, 240g (3x80g) Salsiccia, FMC, EU, 240g (3x80g)
op cw47 - pork, salsiccia, fmc, eu, 240g salsiccia, fmc, eu, 240g
op cw47 - pork, salsiccia, fmc, eu, 240g salsiccia, fmc, eu, 240g
OP W5 - figs, diced, dried, MS, EU, 50g vijgen, gedroogd, blokjes, MS, EU, 50g
op w5 - figs, diced, dried, ms, eu, 50g vijgen, gedroogd, blokjes, ms, eu, 50g
op w5 - figs, diced, dried, ms, eu, 50g vijgen, gedroogd, blokjes, ms, eu, 50g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die Enden des __Lauchs__ abschneiden, den __Lauch__ längs halbieren, gründlich waschen und in ca. 1cm dünne, schräge Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls in dünne Scheibchen schneiden. Die __Feigen__ in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Salsiccia-Würste__ mit einem scharfen Messer von der Pelle befreien und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Schritt 3
Die __Salsiccia__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. kross anbraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__ und die __Feigen__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Etwas Wasser in die Pfanne geben, falls das Gemüse ansetzt. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und die __Sauce__ ca. 10–12Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden.
Schritt 5
Die Gnocchi in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4–5Min. goldbraun und kross anbraten. __Tipp:__ Sollten die __Gnocchi__ beim Braten anhaften, einfach etwas Wasser hinzugeben.
Schritt 6
Die __Sauce__ unter die __Gnocchi__ mischen und die __Gnocchi__ mit __Basilikum__ garniert servieren.
