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ID 49642 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

xx

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 900.00 kcal

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Zutaten

broccoli, EU, 500g broccoli, 500g
broccoli, eu, 500g broccoli, 500g

cabbage, paksoy, EU, 400g kool, paksoi, 400g
cabbage, paksoy, eu, 400g kool, paksoi, 400g

chilipepper, thai, red, fresh, EU, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g
chilipepper, thai, red, fresh, eu, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g

gouda, mix, shredded, veg, Andechser, DE/DK, 150g reibekäse-mix, veg, Andechser, DE/DK, 150g
gouda, mix, shredded, veg, andechser, de/dk, 150g reibekäse-mix, veg, andechser, de/dk, 150g

knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g

milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml Milch, 3,5% Fett, Rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml

misopaste, hell, 20g
misopaste, hell, 20g

Olivenöl
olivenöl

onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g

OP - STOCK - Risoni nudeln, 250g STOCK - Risoni-Nudeln, 250g
op - stock - risoni nudeln, 250g stock - risoni-nudeln, 250g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Brokkoli in mundgerechte Röschen vom Strunk schneiden. Strunk schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 2EL Öl darüber verteilen, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 des Käses darüber verteilen und ca. 20-25Min. im Ofen backen.

Schritt 3

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Blätter des Pak Choi abtrennen, beiseitelegen, den harten Strunk fein hacken. Miso-Paste mit 3EL Wasser verrühren.

Schritt 4

Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Pak Choi Stiele ca. 3-5min. weich braten. Milch, 400ml Wasser und Risoni Nudeln zugeben, mit Salz würzen, ca. 8-12Min. unter gelegentlichem Rühren bissfest garen. Evtl. mehr Wasser zufügen.

Schritt 5

Inzwischen Tomaten halbieren. In eine Schüssel geben, mit einer Prise Salz, Pfeffer, Zucker und 1EL Öl würzen. Gut vermengen und beiseitestellen. Die Risoni sollten bissfest sein, und eine cremige, Risotto-ähnliche Konsistenz haben.

Schritt 6

Nun Pak Choi Blätter, Miso-Paste und restlichen Käse unter die Risoni heben. Evtl. nachschmecken. Risoni mit Brokkoli und Tomatensalat servieren. Tipp: Erwachsene können das Gericht mit etwas gehackter Chilli verfeinern.