butter, meggle, 20g Butter, Meggle, 20g
butter, meggle, 20g butter, meggle, 20g
butter, meggle, 20g butter, meggle, 20g
Orecchiette mit saftigem Huhn, Lauch und Knusper-Brösel
under_30min
Das schmeckt Groß und Klein: Es gibt kleine Orecchiette, die wir mit Lauch, Zucchini und Hühnchen anrichten. Damit das auch ordentlich knuspert im Mund, haben wir noch Salbei-Brösel gebraten. Mmhh, lecker!
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 795.00 kcal
- carbs: 103.70 g
- fat: 16.20 g
- proteins: 54.80 g
Notizen
Zutaten
courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
leek, EU, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
orecchiette, 500g
orecchiette, 500g
orecchiette, 500g
panko, MS, EU, 50g panko, broodkruim, MS, EU, 50g
panko, ms, eu, 50g panko, broodkruim, ms, eu, 50g
panko, ms, eu, 50g panko, broodkruim, ms, eu, 50g
sage, fresh, 10g Salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Enden des __Porrees__ entfernen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. __Zitrone__ waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. __Salbeiblätter__ fein hacken. Enden der __Zucchini__ entfernen und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, __Pasta__ zugeben und leicht köchelnd ca. 10Min. bissfest kochen. Wasser abgießen und __Nudeln__ im Sieb abtropfen lassen. Dabei eine halbe Tasse Kochwasser auffangen.
Schritt 3
__Butter__ in großer Pfanne schmelzen. __Panko__ einige Minuten unter Rühren goldbraun braten, __Salbei__ unterheben und mit Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Für die Kids-Variante evtl. den Salbei weglassen.
Schritt 4
__Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Pfanne auswischen, erneut mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. __Fleisch__ salzen, von allen Seiten ca. 2-3Min. goldbraun gar braten und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5
Pfanne erneut mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. __Zucchini__ und __Porree__ ca. 7-10Min. unter Rühren bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
__Pasta__ und __Fleisch__ zum __Gemüse__ geben, unterheben. Evtl. mit etwas Kochwasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Pasta__ anrichten und mit __Bröseln__ garnieren. Je nach Geschmack etwas __Zitronensaft__ und __Zitronenschale__ über die __Pasta__ geben.
